Saumon, sauce au vin blanc et aux champignons (thermomix)

 Saumon, sauce au vin blanc et aux champignons (thermomix) - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 filets de saumon
  • 15g de beurre
  • 2 échalotes
  • 200g de champignons frais
  • 100g de crème semi épaisse
  • 150g de vin blanc
  • Sel, poivre, aneth

Recette

1.
Dans le bol, placer le beurre et les échalotes épluchées pour 3mn, 100, 1. AJouter les champignons et le vin pour 5s, vit 3.
2.
Mettre le varoma en place, avec les poissons dedans. Programmer 20mn, varoma, 1. Réserver le varoma.
3.
Filtrer le bouillon en gardant les champignons et les échalotes. Remettre le bouillon dans le bol ; lui ajouter la crème, le sel, le poivre et l'aneth pour 10s, 8. Remettre les champignons pour 30s, vit 4, sens inverse. Servir avec le poisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    25 mars 2013

    Super bonne recette que je fais habituellement au Thermomix, mais je la préfère sans le momix. On s'est régalés, nous sommes très fans de l'aneth qui apporte un petit plus au poisson.

  • 6/20
    Par Sophie D.
    28 mars 2013

    Désolé pour la note, mais de mon côté, j'ai été très déçu du résultat. Je n'ai vraiment pas trouvé la sauce bonne. Les champignons n'étaient pas cuits et la sauce est trop liquide. De plus il faudrait du citron pour relever l'ensemble.

  • 17/20
    Par Caroline M.
    2 avril 2013

    Nous avons trouvé la sauce un peu trop épaisse mais les saveurs étaient là. Nous nous sommes régalés. A refaire sans hésiter.

  • 15/20
    Par Nathalie U.
    8 avril 2013

    Recette facile à faire, la sauce est bonne mais elle a un peu un coté sucré en arrière goût. Une pointe de citron aurait du être rajoutée !

  • 19/20
    Par Marina S.
    22 avril 2013

    Extra, super cette recette (je la garde au chaud).
    La sauce est extra bonne mais je trouve qu'il n'y a pas assez de champignons à mon goût.

  • 17/20
    Par Rachel D.
    23 avril 2013

    J'aime les champignons avec l'aneth je n'ai pas l'habitude de mélanger ses saveurs.
    Recette que je garde pour plus tard!

  • 15/20
    Par Emilie S.
    30 avril 2013

    C'était bon. Ça permet de varier l'accompagnement du poisson. Je referai sûrement cette recette et j'ajouterai la prochaine fois quelques herbes en plus avec les champignons.

  • 20/20
    Par Stephanie M.
    21 mai 2013

    Très bonne recette.
    Facile et simple à réaliser.
    La sauce est vraiment bonne et généreuse en goût.
    La cuisson du saumon est vraiment top.

  • 18/20
    Par Emilie J.
    30 mai 2013

    J'ai bien aimé la sauce bien assaisonnée avec l'aneth, le champignon et le vin blanc. Le saumon était bien cuit.
    Le seul bémol c'est que les champignons au thermomix étaient un peu trop hachés.

  • 15/20
    Par Joy O.
    2 juillet 2013

    Une recette que j'ai réalisé sans thermomix. J'ai cuit le saumon à la vapeur et fait ma sauce à la casserole. Ma sauce était un peu liquide mais bonne.

 

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