Eve's papillotte

Temps

Ingrédients

• 4 pavés de saumon de 150g environ
• 1 blanc de poireau
• 100 gramme de crème liquide
• 1 citron
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• gros sel de Guérande
• poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Elodie M.
  17 octobre 2012

  Bonne recette. Je trouve que le poireau se marie bien avec le saumon. Par contre, la prochaine fois, j'en mettrai un peu plus. Et ma papillotte a rendu beaucoup d'eau, du coup le saumon est trop cuit. Je mettrai également moins de temps de cuisson.
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  18/20

  Par Pivoine F.
  25 octobre 2012

  Une bonne recette !
  Les poireaux cuits juste craquants !!
  Il manque un peu d'épices à mon goût, mais l'idée de la crème dans la papillote pour faire une "sauce" est à retenir !
  Un point suplémentaire pour les compiments de mon mari ;)
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  15/20

  Par Sylvie D.
  9 janvier 2013

  Une recette relativement light pour un soir, surtout après les fêtes.
  Très bon.
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  16/20

  Par Ourilie G.
  6 février 2013

  Ai été embêtée car il n'était pas précisé que la recette était "thermomix"... Du coup j'ai fait cuire en papillote, au four!
  Au final c'était très bon, mais j'ai eu une cuisson approximative!
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  12/20

  Par Françoise G.
  11 février 2013

  Déçue par l'explication de la recette qui n'est pas indiquée au départ peut être pour les détenteurs d'appareil spécifique !!!
  Du coup, j'ai fait cuire dans un plat à mon idée sans pouvoir m'appuyer sur les indications !!! Une fois de plus... Dommage !!! A l'arrivé, c'était bon, mais je pénalise cela !
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  17/20

  Par Emilie S.
  25 novembre 2014

  Avec un peu de riz, cette recette est parfaite. Le saumon était bien cuit et se marie très bien avec le poireau. À refaire.
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  18/20

  Par Christiane C.
  17 septembre 2015

  Bonne recette. L'association poireau saumon va bien ensemble et le jus de citron donne du peps.
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  17/20

  Par Nathalie G.
  14 octobre 2015

  Le saumon et les poireaux donnent toujours un goût délicieux aux plats ! Le citron, le sel et le poivre suffisent à assaisonner cette préparation. Seul bémol, le saumon étant un poisson gras, l'huile d'olive n'est pas nécessaire (pour un résultat plus léger) !
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  15/20

  Par Claudia M.
  1 juin 2016

  Le saumon était très bon. Cependant, les poireaux n'étaient pas assez cuits, ils croquaient encore sous la dent.
  Peut-être qu'on aurait pu ajouter un peu d'épices pour relever le goût.
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  16/20

  Par Marina S.
  27 août 2018

  Très simple à faire et très bon mais pas assez de poireaux et il manque des herbes.