Eve's papillotte

Eve's papillotte - Eve P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 pavés de saumon de 150g environ
  • 1 blanc de poireau
  • 100 gramme de crème liquide
  • 1 citron
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • gros sel de Guérande
  • poivre

Recette

1.
A l aide d un pinceau, badigeonnez d'huile chaque feuille de papier sulfurisé
2.
Couper le blanc de poireau en tres fines rondelles et les répartir dans les papilllottes
3.
poser les paves de saumon dessus et parsemez de jus de citron, de creme liquide de sel poivre et arrosez d un filet d huile
4.
fermez hermetiquement les papillottes
5.
les deposer dans le varoma
6.
mettre 1l d eau dans le bol et programmer 30 minutes varoma vitesse 1

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Elodie M.
    17 octobre 2012

    Bonne recette. Je trouve que le poireau se marie bien avec le saumon. Par contre, la prochaine fois, j'en mettrai un peu plus. Et ma papillotte a rendu beaucoup d'eau, du coup le saumon est trop cuit. Je mettrai également moins de temps de cuisson.

  • 18/20
    Par Pivoine F.
    25 octobre 2012

    Une bonne recette !
    Les poireaux cuits juste craquants !!
    Il manque un peu d'épices à mon goût, mais l'idée de la crème dans la papillote pour faire une "sauce" est à retenir !
    Un point suplémentaire pour les compiments de mon mari ;)

  • 15/20
    Par Sylvie D.
    9 janvier 2013

    Une recette relativement light pour un soir, surtout après les fêtes.
    Très bon.

  • 16/20
    Par Ourilie G.
    6 février 2013

    Ai été embêtée car il n'était pas précisé que la recette était "thermomix"... Du coup j'ai fait cuire en papillote, au four!
    Au final c'était très bon, mais j'ai eu une cuisson approximative!

  • 12/20
    Par Françoise G.
    11 février 2013

    Déçue par l'explication de la recette qui n'est pas indiquée au départ peut être pour les détenteurs d'appareil spécifique !!!
    Du coup, j'ai fait cuire dans un plat à mon idée sans pouvoir m'appuyer sur les indications !!! Une fois de plus... Dommage !!! A l'arrivé, c'était bon, mais je pénalise cela !

  • 17/20
    Par Emilie S.
    25 novembre 2014

    Avec un peu de riz, cette recette est parfaite. Le saumon était bien cuit et se marie très bien avec le poireau. À refaire.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    17 septembre 2015

    Bonne recette. L'association poireau saumon va bien ensemble et le jus de citron donne du peps.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    14 octobre 2015

    Le saumon et les poireaux donnent toujours un goût délicieux aux plats ! Le citron, le sel et le poivre suffisent à assaisonner cette préparation. Seul bémol, le saumon étant un poisson gras, l'huile d'olive n'est pas nécessaire (pour un résultat plus léger) !

  • 15/20
    Par Claudia M.
    1 juin 2016

    Le saumon était très bon. Cependant, les poireaux n'étaient pas assez cuits, ils croquaient encore sous la dent.
    Peut-être qu'on aurait pu ajouter un peu d'épices pour relever le goût.

  • 16/20
    Par Marina S.
    27 août 2018

    Très simple à faire et très bon mais pas assez de poireaux et il manque des herbes.

 

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