Saumon, riz et leur sauce à la vanille au thermomix

Saumon, riz et leur sauce à la vanille au thermomix - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pavés de saumon
  • 120g de riz
  • 175 g de crème semi-épaisse
  • 1 gousse de vanille
  • 800 g d'eau
  • 1 càc rase de Maïzena
  • Curry, sel, poivre

Recette

1.
Dans le bol, placer l’eau. Dans le panier, placer le riz. Dans le varoma, placer les poissons. Régler 15mn, varoma, 1. A la sonnerie, retirer le varoma et le réserver. Transvaser le riz dans le plateau du panier vapeur : le poisson et le riz seront réchauffés en fin de recette.
2.
Vider le bol pour y placer la crème, la gousse de vanille fendue, le sel et le poivre pour 20mn, 100, 1. Prendre soin de retirer le gobelet. Enfin, ajouter la Maïzena et le curry.
3.
Remettre le varoma en place et cuire 5mn, 100, 2. Servir bien chaud après avoir retiré la gousse de vanille.

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Vanessa R.
    15 avril 2013

    La finalité du plat est très bon. La cuisson du riz et du poisson parfaite. Mais le soucis à été avec la sauce: 20min 100°, moi au bout de 3 min à 80° (Cook'in) ça fumait de partout et le bol cramait, j'ai tout arrête et vite retiré la sauce avant qu'elle ne prenne le goût, du coup j'ai zappé la maïzena. La sauce étant liquide je l'ai mise directement sur le poisson, elle était très bonne mais sans la vanille ça aurait été encore mieux, vanille curry je ne suis pas fan. Erreur pour la sauce???

  • 18/20
    Par Sophie A.
    15 avril 2013

    Nous nous sommes régalés... Le poisson était parfaitement cuit, la sauce très bonne mais je n'ai pas trop senti la vanille car j'ai du mettre trop de curry!

  • 19/20
    Par Florian A.
    15 avril 2013

    Une recette rapide réalisée grâce au thermomix de ma maman (!!). La cuisson vapeur du riz et du poisson permet de les accompagner d'une bonne sauce, douce, au goût de vanille. J'ai bcp aimé ! Merci !

  • 19/20
    Par Christiane C.
    19 avril 2013

    Encore une de vos supers recette de testée, le poisson était hyper moelleux, pas sec du tout, quant à la creme la moitié du temps de cuisson aurait suffit. Mais encore une fois que du bonheur.

  • 17/20
    Par Aurélia A.
    22 avril 2013

    J'ai adoré cette recette simple et excellente ! Le goût de la vanille se marie bien avec le saumon. Seul problème, la maïzena à fait des grumeaux donc la prochaine fois je mixerai la sauce...

  • 13/20
    Par Emilie B.
    22 avril 2013

    Je suis désolée, mais j'ai vraiment eu du mal à me faire au mariage vanille-saumon. J'ai trouvé la vanille vraiment sur dosée, je pense qu'une touche subtile m'aurait suffit. Sinon recette inratable, tout le déroulement de la recette s'est bien passé. Les proportions sont bonnes.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    24 avril 2013

    Recette originale et simple, par contre un peu déçue car la sauce n'avait pas assez le goût de vanille.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    29 avril 2013

    Bonne recette dans l'ensemble. La sauce est onctueuse. Par contre, la vanille ne domine pas assez, c'est le curry qui prend le dessus. À refaire sans cet épice.

  • 18/20
    Par Marina S.
    6 mai 2013

    C'est très bon, la sauce est extra mais je trouve l'étape "placer la crème, la gousse de vanille fendue, le sel et le poivre pour 20mn, 100, 1" un peu longue.

  • 16/20
    Par Emilie J.
    10 mai 2013

    Moi qui ne suit pas très sucré salé j'avais un peu par de la sauce à la vanille, au final la touche est discrète et se marie bien avec les autres ingrédients.
    Pour ma part mon saumon était un peu trop cuit donc un peu sec. Au niveau des quantités je n'ai pas utilisé toute la sauce pour 2 personnes.
    Mais recette savoureuse dans l'ensemble.

 

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