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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pavés de saumon
- 2 fruits de la passion
- Le jus d'un demi citron
- 1 càc de paprika
- 1 càs de miel
- 2 càs d'huile de tournesol
- Sel
Recette
1.
Couper un des deux fruits de la passion en deux, le presser dans un presse agrume de façon à ne garder que le jus. Mélanger le jus du fruit de la passion, le jus de citron, le miel, le paprika et une pincée de sel. Mélanger, puis verser cette marinade sur le saumon. Laisser au frigo au moins 1 heure.
2.
Préchauffer le four th.6 à 180°C.
3.
Mettre les pavés de saumon dans des papillotes en silicone ou former une papillote avec du silicone. Arroser chaque pavé avec 2 càs de la marinade. Mettre au four environ 10/15 minutes (vérifier selon l'épaisseur des pavés).
4.
Presser le deuxième fruit de la passion, récolter le jus, puis mélanger à l'huile.
5.
Dès que vous sortez le saumon du four, le disposer dans une assiette et arroser avec la vinaigrette huile/passion.
