Saumon en sauce

Saumon en sauce  - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 100 g de champignons
  • 15 cl de crème de soja
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 15 cl de lait
  • Sel & poivre du moulin
  • 1 à 2 càc d'aneth
  • 1 càs de fécule de maïs + 2 càs d'eau
  • 1 oignon

Recette

1.
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile, le laisser un peu suer. Ajoutez le cube, mouillez avec le lait et poivrez. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée pour la cuisson des oignons ; rajouter les champignons coupés en morceaux et l'aneth.
2.
Rajoutez la fécule de maïs diluée dans 2 càs d'eau. Prolongez la cuisson d'1 à 2 min puis verser la crème de soja. Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux.
3.
Saler si besoin.

Suggestions du posteur

« Je vous recommande de ne pas mettre le saumon en début de cuisson sinon votre plat risque d'être trop salé. Servir avec du riz ou des pâtes. »

Tests et opinions sur la recette

 

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