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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pavés de saumon
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs de jus de citron
- Poivre (idéalement de sichuan)
- 50 g de noisettes
Recette
1.
Faire mariner chaque face du saumon dans un mélange sauce soja/citron/poivre pendant 30 min mini. Les 2 côtés.
2.
Concasser les noisettes.
3.
Couvrir les pavés de concassé de noisettes.
Les disposer dans un plat côté concassé au-dessus.
4.
Enfourner à 180ºC +/-40 min.
Surveiller en fonction de l'épaisseur du pavé.
Suggestions du posteur
« Servir avec des tagliatelles. »
Tests et opinions sur la recette
- 13/20
Temps de cuisson inadapté.
Beaucoup trop long, j'ai retiré le plat à mi-cuisson et c'était déjà trop cuit. - 14/20
J'ai tenu compte de la remarque précédente concernant le temps de cuisson et j'ai fait cuire mes petits pavés 15 min (ils faisaient 125g pièce) et c'était parfait. En revanche nous n'avons pas accroché sur la marinade même si le croquant des noisettes nous a séduit. Merci pour cette recette.
