Saumon en croûte de noisette

Saumon en croûte de noisette  - Carine R.
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DÉCOUVREZ-LES
14
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pavés de saumon
  • 2 càs de sauce soja
  • 2 càs de jus de citron
  • Poivre (idéalement de sichuan)
  • 50 g de noisettes

Recette

1.
Faire mariner chaque face du saumon dans un mélange sauce soja/citron/poivre pendant 30 min mini. Les 2 côtés.
2.
Concasser les noisettes.
3.
Couvrir les pavés de concassé de noisettes. Les disposer dans un plat côté concassé au-dessus.
4.
Enfourner à 180ºC +/-40 min. Surveiller en fonction de l'épaisseur du pavé.

Suggestions du posteur

« Servir avec des tagliatelles. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Veronique C.
    20 août 2019

    Temps de cuisson inadapté.
    Beaucoup trop long, j'ai retiré le plat à mi-cuisson et c'était déjà trop cuit.

  • 14/20
    Par Hélène D.
    19 mars 2020

    J'ai tenu compte de la remarque précédente concernant le temps de cuisson et j'ai fait cuire mes petits pavés 15 min (ils faisaient 125g pièce) et c'était parfait. En revanche nous n'avons pas accroché sur la marinade même si le croquant des noisettes nous a séduit. Merci pour cette recette.

 

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