Saumon du Soleil Levant

Saumon du Soleil Levant - Gwladys M.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 3 citrons verts
  • 1 pavé de saumon surgelé
  • 1 sachet fraîcheur de mélange "choux blanc/carottes/poivron rouge/salade"
  • 1 yaourt à la grecque
  • 1 càc de moutarde mi forte
  • 2 càc de vinaigre d'échalote
  • 1/2 pomme Granny Smith
  • 2 tranches de pain de mie complet
  • Sel, Poivre
  • 1 càs de gingembre frais rapé

Recette

1.
** 2h minimum avant de servir** : couper le pavé de saumon en dès, les mettre dans un saladier et les recouvrir du jus de 2 citrons verts et du gingembre. Réserver au frais.
2.
Préchauffer le four à 180°, découper le pain de mie en forme de petit poisson, le faire griller.
3.
Réaliser la sauce : mélanger le yaourt, la moutarde et le vinaigre, ainsi que le jus du dernier citron. Si c'est trop acide pour vous, ajouter un peu d'eau. Rectifier l’assaisonnement.
4.
Couper la 1/2 pomme en dés (si vous voulez atténuer son acidité enlevez la peau), la mélanger au sachet de choux/carottes/poivron/salade.
5.
Dans chaque assiette (ou au mieux comme moi, dans un bento si vous en avez un !), disposer les crudités et la pomme, le saumon, ajouter un peu de sauce et poser le petit poisson sur le bord de l'assiette.
6.
Bon appétit !

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