Saumon aux légumes avec la polpa Mutti

Saumon aux légumes avec la polpa Mutti - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 à 300 grammes de saumon frais (selon les mangeurs)
  • 1 oignon
  • 1 à 2 gousses d'ail frais
  • 200 grammes de pommes de terre coupées en petits dés
  • 1 courgette moyenne coupée en petits dés
  • 1 carotte coupée le plus petit possible
  • 1 à 2 civettes ou 1 morceau de poireau émincé très fin
  • 1 cuillère à soupe de persil haché frais
  • Quelques champignons de Paris frais émincés
  • 1 boîte de tomates polpa Mutti
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 2 pour le saumon
  • 1 petite cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 petite cuillère à café de curry
  • 1 portion de Chavroux
  • Sel & poivre
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 1 sachet de fromage râpé

Recette

1.
Mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile, la moitié du cumin, et la moitié de curry, un peu de sel et poivre. Bien enduire le saumon.
2.
Mettre le saumon enduit dans un plat qui va au four. Y mettre le fromage râpé.
3.
Faire cuire 20 à 30 minutes selon le four et le gratiné désiré.
4.
Pendant la cuisson du poisson, préparer les légumes.
5.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans les 4 cuillères à soupe d'huile. Remuer 2 minutes.
6.
Y rajouter tous les légumes, la ciboulette et la pulpe de tomate.
7.
Mettre le reste de cumin et de curry. Saler et poivrer. Rajouter le piment d'Espelette.
8.
Couvrez et laisser mijoter jusqu'à ce que vos légumes soient tendres.
9.
En fin de cuisson, rajouter le fromage de chèvre. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement avant de servir
10.
Servir avec le poisson gratiné.

Suggestions du posteur

« Un plat complet avec beaucup de saveurs différentes. Vous pouvez servir avec une salade verte? »

Son avis sur : Polpa Mutti

« La tomate polpa Mutti est très bonne. Aucune acidité comme les autres tomates en boîte. Un délice ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Katia P.
    3 décembre 2014

    Très bon plat. Le saumon gratiné au fromage est une bonne surprise. Nous avons beaucoup aimé la poêlée de légumes. Bon dosage des épices et de tous les ingrédients. À refaire.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    5 mai 2015

    Une bonne poêlée de légumes bien goûteuse grâce aux épices et au chèvre. Elle accompagne à merveille le saumon gratiné. Dommage que la recette ne précise pas le thermostat du four et j'ai eu un doute à savoir si c'était du persil comme indiqué sur les ingrédients ou de la ciboulette comme indiqué dans la recette qu il fallait utiliser. J'ai opté pour la première mais je réessayerai avec la seconde.

    Avis sur le produit :
    La rouge tomate mutti est très douce et très goûteuse. Malheureusement, je n'en trouve pas dans mon magasin habituel alors quand je la trouve ailleurs je fais un petit stock.

 

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