Saumon au four et crème moutarde

Temps

Ingrédients

• 2 pavés de saumon
• 1 càs de moutarde
• 3 càs de crème fraîche
• 1 citron
• 1/2 càc d'aneth

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Aure B.
  26 janvier 2018

  Recette simple et rapide. C'est un peu sec malgré tout.
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  15/20

  Par Celine T.
  5 février 2018

  La sauce à la moutarde, le citron et l'aneth donnent du goût au saumon.
  J'avais peur que cela manque de sel mais non.
  Un plat qui reste léger.
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  16/20

  Par Olivia L.
  22 février 2018

  Bonne idée d'associer le saumon à une crème à la moutarde, le saumon en lui-même n'était pas sec mais la sauce était un peu trop épaisse pour napper le riz qui l'accompagnait, bon temps de cuisson mais j'ai réduit la température à 160°.
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  15/20

  Par Sandrine H.
  15 mars 2018

  Un bon plat de poisson mais la sauce est un peu épaisse et le saumon un peu sec.
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  16/20

  Par Claudine O.
  6 avril 2018

  Le mélange citron aneth et crème moutarde apporte beaucoup de coup au saumon, mais c'est un peu sec.
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  14/20

  Par Isabelle E.
  26 décembre 2019

  L'association crème et moutarde était intéressante et a donné un goût original à ces saumons. Par contre, la température de cuisson à 180°C indiquée dans la recette est trop élevée, rendant ces saumons trop secs et trop cuit à l'extérieur. La prochaine fois, je les cuirai à température plus faible et le résultat sera alors bien meilleur.