Saucisson brioché à la giss

Saucisson brioché à la giss - Ghislaine B.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 saucisson à cuire
  • 150 ml de lait
  • 150 ml d'huile
  • 4 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuil à café de sel
  • 2 cuil à soupe de moutarde

Recette

1.
Cuire le saucisson à la cocotte minute, environ 20 minutes.
2.
Une fois cuit, enlever la peau du saucisson et le mettre de côté pour le moment.
3.
Préchauffer le four à 180°C.
4.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure avec le lait, l'huile et les oeufs.
5.
Rajouter le sel, la moutarde et le gruyère râpé.
6.
Beurrer un moule à cake.
7.
Mettre un peu de pâte au fond du moule, déposer le saucisson cuit, recouvrir du reste de la pâte.
8.
Mettre le moule à cuire environ 30 minutes.

Suggestions du posteur

« Se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d'une petite salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Coralie R.
    24 mars 2014

    Je n'avais encore jamais fait un saucisson brioché maison. Je n'imaginais pas cela si simple... Beaucoup de goût dans cette recette, la moutarde et le gruyère relèvent à souhait la pâte. La cuisson était très bien. La prochaine fois je rajouterai des olives vertes dans la pâte...

  • 15/20
    Par Gwladys G.
    31 mars 2014

    Une bonne recette qui a plu même à mes enfants. Par contre, c'est dommage, car le saucisson n'est pas présent dans toute la brioche ! Mais à refaire.

  • 12/20
    Par Nadine P.
    31 mars 2014

    J'ai été un peu déçue, je pensais qu'en mettant du gruyère dedans, cela changerait le goût en meilleur, mais je n'ai trouvé aucune différence.

  • 19/20
    Par Roseline P.
    15 avril 2014

    Nous avons adoré cette pâte briochée super moelleuse, bien aérée et très goûteuse grâce à la moutarde. J'avais essayé de mettre des "pieds" en cure-dents sous le saucisson pour le maintenir centré, mais ils se sont enfoncé dans la chair du saucisson : il est donc tombé au fond.
    Tant pis, c'était trop bon quand même et très rapide à préparer.
    Pour le saucisson : la cuisson c'est 20 mn à l'eau frémissante (pas 20 mn de rotation en cocotte minute, sinon il exploserait !!!)
    (Comté accepté par Ghislaine)

  • 15/20
    Par Patricia R.
    22 avril 2014

    La recette est simple ! Je trouve qu'il y a trop d'huile dans la recette, et qu'il faudrait mettre 2 saucissons car il y a beaucoup plus de pâte que de viande !! J'essaie ainsi la prochaine fois ! Le fromage se sent peu.

  • 19/20
    Par Karine A.
    23 décembre 2014

    Recette parfaite, brioche moelleuse. Je l'ai fait cuire à la casserole et non à la cocotte minute car j'ai eu peur qu'il n'éclate.

  • 13/20
    Par Aure B.
    4 avril 2016

    Recette rapide et simple à faire. Résultat, une brioche goûteuse mais très très grasse, bref le tout n'est pas agréable en bouche.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    30 novembre 2016

    Nous avons beaucoup aimé. J'ai fait la bêtise de ne pas le mettre dans un moule à cake du coup, il s'est sauvé partout (pas très présentable) mais un bon goût.

  • 20/20
    Par Anne-caroline W.
    28 décembre 2016

    Tout simplement un délice ! La recette est simple et rapide, le temps de cuisson est parfait. Mes enfants ont adorés, juste un peu trop salé pour ma part, la prochaine fois j'en ajouterai pas. Je l'ai accompagné d'une salade verte, on sait régalé, un bon petit plat pour le soir. Je conserve la recette.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    28 avril 2017

    La brioche était moelleuse mais un peu trop grasse. Bonne proportion entre la brioche et le saucisson. La saveur du gruyère était très discrète.

 

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