Saucisses lentilles

Saucisses lentilles  - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 saucisses fumées de Montbéliard
  • 300 g de lentilles vertes
  • 1 gros oignon
  • 1/2 carotte
  • Sel et poivre
  • 100 g de lardons fumés (conseillé)
  • 30 g de beurre

Recette

1.
Dans un faitout, faites fondre le beurre et mettez à dorer l'oignon émincé. Ajoutez ensuite la carotte coupée en petits dés. Laissez dorer le tout.
2.
Une fois les oignons dorés et les carottes légèrement dorées, ajoutez les saucisses et les lardons. Saisissez le tout 1 à 2 minutes.
3.
Ajoutez ensuite les lentilles. Mélangez bien et recouvrez d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes.
4.
Surveillez la cuisson en ajoutant de l'eau si nécessaire. Goûtez régulièrement. Les lentilles doivent être fondantes.
5.
Une fois cuit, servez chaud avec un peu de moutarde.

Suggestions du posteur

« Un grand classique qui réchauffe toujours. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laurence D.
    23 décembre 2014

    Nous avons beaucoup apprécié le goût fumê apporté par les lardons et saucisses aux lentilles. Une recette approuvée.

  • 16/20
    Par Amandine W.
    29 décembre 2014

    Un grand classique toujours apprécié par temps froid. J'aurais bien ajouté un peu d'herbes et de clous de girofle pour rehausser l'ensemble !

  • 16/20
    Par Marie T.
    30 décembre 2014

    Bon plat d'hiver, les lardons renforcent le côté fumé... Avec un p'tit verre de vin rouge c'est très bon.

  • 17/20
    Par Katia P.
    14 janvier 2015

    J'ai divisé les ingrédients de moitié afin d'obtenir un plat pour deux personnes. Nous avons beaucoup aimé, c'est simple et rapide à préparer. Les lardons et les saucisses apportent beaucoup de goût. À refaire.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    2 février 2015

    Grand classique de la cuisine du quotidien. Habituellement, je ne rajoute pas de lardons mais finalement c'est bien meilleur avec !

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    5 février 2015

    Recette facile et très bonne en goût. Bonne idée les lardons. Tout le monde a adoré. Désolée, je n'ai mis que 2 saucisses sur la photo et coupé les 4 saucisses.

  • 14/20
    Par Elodie P.
    2 mars 2015

    Bon mais pour une recette si classique j'attendais plus de goût, c'est en effet un peu fade, il manquait du laurier, un clou de girofle... Je les ai rajoutés au dernier moment pour "infuser" après avoir goûté mais c'était trop tard. Nous avons trouvé qu'il y avait trop de saucisse par rapport aux lentilles (j'ai tout divisé par deux).

  • 16/20
    Par Celine T.
    2 juillet 2015

    Un grand classique toujours aussi bon.
    Les lardons donnent du goût mais j'aurais bien mis du thym et du laurier en plus.

  • 19/20
    Par Barbara A.
    7 mars 2016

    Super ! Je suis ravie, c'était excellent et très facile à faire. La prochaine fois je mettrai une carotte entière, voire deux.
    Merci de partager cette recette économique, je la referai.

  • 16/20
    Par Laetitia H.
    8 mars 2016

    Un bon petit plat d'hiver qui fait toujours plaisir !

 

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