Ratatouille par Adeline A.

Ratatouille - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1/4 poivron vert
  • 1/4 poivron rouge
  • 1/4 poivron jaune
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • 1 grosse tomate ou deux moyennes
  • Thym à votre convenance
  • Sel et poivre

Recette

1.
Coupez les courgettes en rondelles, l'aubergine en dés, la tomate en dés et les poivrons en petits dés. Ciselez l'ail.
2.
Dans une casserole, faites cuir à feu doux et à couvert tous les légumes ensemble avec l'ail, le thym, le sel et le poivre.
3.
Laissez mijoter doucement pendant environ 30 minutes tout en remuant de temps à autre, pour ne pas que les légumes accrochent.
4.
Servez chaud en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Suggestions du posteur

« Pour un plat léger et diététique, servez cette ratatouille avec un poisson blanc ou une viande blanche plus maigres que les autres. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Alexandra L.
    16 mai 2014

    Facile à faire et diététique, manque un peu d'oignons et de persil et des herbes de Provence à mon simple goût.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    16 mai 2014

    Les légumes sont fondants et gardent leur saveur. L'ail relève parfaitement le goût et évite que le plat soit fade. J'ai rajouté un peu d'eau au cour de la cuisson car ma sauteuse commençait à attacher, plus de tomates donnerait plus d'humidité et résoudrait le problème. Une ratatouille diététique et délicieuse.

  • 15/20
    Par Celine T.
    19 mai 2014

    Une bonne ratatouille bien parfumée avec le thym.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    24 mai 2014

    Une ratatouille rapide à préparer car on cuit tous les légumes en même temps ! Au début j'étais sceptique mais le résultat est équivalent à celui d'une ratatouille préparée plus traditionnellement. Servi avec une viande grillée au barbecue c'était top !

  • 18/20
    Par Céline M.
    28 mai 2014

    Cette recette est assez simple à faire, le goût est correct. Seul les courgettes en tranches sont un peu grosse à mon goût, je les couperai en cube également pour ma part.

  • 16/20
    Par Marion B.
    11 juin 2014

    Une ratatouille comme on les aime ! Personnellement, j'ai rajouté de l'huile d'olive afin que l'ensemble n'accroche pas dans ma marmite, et j'ai modifié les quantités afin d'en faire plus !!
    Par contre pour les poivrons il est inutile (hormis pour l'esthétique) d'utiliser des poivrons des 3 couleurs car le goût est le même !!

  • 16/20
    Par Gwendoline J.
    11 juin 2014

    Recette facile et légère. Par contre, un oignon n'aurait pas été de trop.

  • 14/20
    Par Marina S.
    13 juin 2014

    Une bonne ratatouille légère mais beaucoup plus fade que mes ratatouilles habituelles !

  • 16/20
    Par Laurence D.
    9 juillet 2014

    Nous avons apprécié cette ratatouille allégée et aux légumes bien fondants mais il manquait un petit quelque chose pour relever le tout, du piment d'Espelette...

  • 17/20
    Par Solen L.
    13 août 2014

    Un classique avec beaucoup de goût. L'ail relève bien la ratatouille.

 

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