Saucisse de morteau et ses pommes de terre en papillotte

Saucisse de morteau et ses pommes de terre en papillotte - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 saucisse de morteau dejà cuite de 400 gr environ
  • 3 à 4 grosses pomme de terre
  • Paprika, poivre (ou épices spécial pommes de terre ducros)
  • 2 cs de crème fraiche

Recette

1.
Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches et les deposer sur une feuille d'alu.
2.
Ajouter 2 cs de crème et poser la saucisse dessus, piquez là avec une fourchette de sorte que le jus se mélange aux pommes de terre en cuisant.
3.
Poivrer, et saupoudrez de paprika ou épices Ducros (quantité à votre convenance).
4.
Pour ma part, je n'ai pas salé à cause de la saucisse mais on peut saler légèrement.
5.
Refermez la papillotte, la mettre 20 à 25 minutes au four th6.

Suggestions du posteur

« La saucisse cuite au four sera beaucoup plus goûteuse que cuite à l'eau; et les pommes de terre sont fondantes : c'est a tomber par terre ! On peut mettre 5 cl de vin blanc sec dans la papillotte pour encore plus de goût. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Anne Q.
    14 mars 2013

    Très très bon, j'ai oublié le vin blanc, dommage. À refaire avec le vin blanc, et dans un autre support que le papier d'alu, silicone ou papier cuisson.

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    18 mars 2013

    J'ai coupé mes pommes de terres en cubes, fait un mélange crème et paprika .... Un délice, les pommes de terres sont moelleuses !!!! J'ai mis 10 min en plus de cuisson.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    20 mars 2013

    Pommes de terre moelleuses à souhait, saucisses bien cuitent. Cette cuisson vapeur est idéale, pas de surveillance.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    22 mars 2013

    Dommage, au bout du temps prescrit les pommes de terre n'étaient toujours pas cuites,. J'ai dû augmenter th 7, 20 minutes de plus pour avoir des pommes de terre fondantes. La saucisse leur apporte un bon goût. Au fait, la crème liquide ou épaisse ? ?

  • 15/20
    Par Marianne F.
    25 mars 2013

    Bon, la saucisse donne bien le goût avec les pommes de terre et la crème mélangée. J'ai eu un petit problème de four pendant la cuisson, du coup, j'ai dû mettre vraiment très longtemps pour la cuisson, mais ca ne vient pas de la recette!

  • 15/20
    Par Vanessa P.
    28 mars 2013

    L'association est très bonne avec un petit goût fumé. Il n'y avait pas assez d'épices pour nous, j'en mettrai plus. Par contre gros soucis de cuisson pour les patates, j'ai du mettre au moins le double de temps, c'est dommage, la saucisse était très bonne par contre.

  • 14/20
    Par Méline D.
    29 mars 2013

    Recette très bonne mais la cuisson est à revoir. J'ai laissé cuire une heure et certains morceaux de pomme de terre n'étaient pas encore cuits. Du coup, c'est un peu sec. C'est dommage car l'idée est bonne et la saucisse apporte beaucoup de goût.

  • 17/20
    Par Bernadette H.
    2 avril 2013

    J'ai aussi dû cuire plus longtemps mes patates mais le résultat est très bon !

  • 19/20
    Par Christelle B.
    12 avril 2013

    Excellent!! Tout le monde à adoré même les enfants. Le temps cuisson est à multiplier par deux mais on peu attendre, c'est tellement délicieux. Les ingrédients sont très bien dosés.

  • 16/20
    Par Celine T.
    28 avril 2013

    J'ai adoré la cuisson de la Morteau, ainsi elle est moins grasse, je trouve, du coup je vais continuer à la cuire comme ça.
    Pour les pommes de terres moins convaincue, mais cela reste un bon plat.
    Rapide à préparer.

 

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