17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 50 cl de vin rouge
- 100 g de lardons
- 250 g de champignons de Paris (surgelés ou non)
- 1 morceau de sucre
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les champignons. Oter l'eau rejetée.
2.
Ajouter les lardons, faire dorer et réserver.
3.
Dans un casserole, verser le vin et porter à ébullition. Puis baisser le feu et ajouter le morceau de sucre.
4.
Verser les lardons et les champignons dans la casserole. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 20 minutes).
5.
Saler et poivrer à votre convenance.
Suggestions du posteur
« Cette sauce accompagne parfaitement une viande rouge (rôti de bœuf, entrecôte...) ou peut être utilisée au fond d'une cassolette pour un œuf cocotte un peu original. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Les avis sont partagés. Servi avec du bœuf, le goût du vin est bien présent.
- 15/20
Une sauce avec un bon goût. Le mélange est parfait. La sauce n'a pas épaissit du tout. Elle a réduit et donc est devenue très salée.
- 18/20
Je n'avais jamais osé les sauces au vin par peur du goût. J'ai bien aimé cette recette car à la cuisson le vin perd le goût de l'alcool. C'est une réussite pour moi et ma famille.
