Sauce tomate basilic par Carine R.

Sauce tomate basilic - Carine R.
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Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 400 g de pulpe de tomate
  • 1 branche de basilic
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 càc d'origan
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de concentré de tomate
  • 1/2 càc de sucre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer l'oignon et l'ail. Faire revenir l'oignon dans 1 càs d'huile d'olive sans le colorer et y ajouter l'ail.
2.
Puis ajouter la pulpe de tomate, les herbes, le concentré de tomate, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
3.
Enlever la branche de thym et la feuille de laurier. Mixer le tout pour obtenir une sauce homogène.

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