Sauce tomate basilic par Carine R.

Sauce tomate basilic - Carine R.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 400 g de pulpe de tomate
  • 1 branche de basilic
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 càc d'origan
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de concentré de tomate
  • 1/2 càc de sucre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer l'oignon et l'ail. Faire revenir l'oignon dans 1 càs d'huile d'olive sans le colorer et y ajouter l'ail.
2.
Puis ajouter la pulpe de tomate, les herbes, le concentré de tomate, le sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
3.
Enlever la branche de thym et la feuille de laurier. Mixer le tout pour obtenir une sauce homogène.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    13 mai 2019

    Une délicieuse sauce tomate maison au basilic avec laquelle nous nous sommes régalés. La recette est simple et rapide, la sauce est bien parfumée, les saveurs sont bien équilibrées.

  • 18/20
    Par Emilie S.
    11 juillet 2019

    Sauce tomate très rapide à réaliser. Très bien pour accompagner des pâtes.

 

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