Sauce tomate basilic par Adeline C.

Sauce tomate basilic - Adeline C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càc bombée de concentré de tomates
  • 1/2 oignons
  • 8 feuilles de basilic
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Recette

1.
Couper les gousses d'ail en deux, pour en ôter le coeur, les écraser et les faire revenir 3 min dans l'huile d'olive.
2.
Hâcher 5 feuilles de basilic et les jeter dans l'huile chaude.
3.
Ajouter 1/2 oignon émincé et le laisser fondre 3 min.
4.
Verser la boîte de tomates pelées avec leur jus, les découper grossièrement au fond de la casserole, afin de conserver des morceaux.
5.
Incorporer le concentré de tomates.
6.
Saler, poivrer, assaisonner avec les herbes de Provence et ajouter enfin les feuilles de basilic restantes au préalablement émincées.
7.
Laisser mijoter 10 min.
8.
Ajouter un peu d'eau au cours de la cuisson si nécéssaire.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez mixer la sauce pour la rendre plus lisse. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Karine O.
    30 septembre 2013

    J'ai réalisé la recette au thermomix et j'ai doublé les doses (famille nombreuse ;) )
    J'ai été agréablement surprise, la sauce avait beaucoup de goût et une consistance parfaite pour garnir des pizzas (je n'ai pas ajouté d'eau, et j'ai mixé un peu en fin de préparation comme suggéré par la posteuse).
    Seul bémol, il aurait fallu ajouter une pincée de sucre à mon goût.

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    30 septembre 2013

    Bonne recette, facile à faire et rapide. C'est une sauce avec du goût, idéale pour accompagner des pâtes.

  • 17/20
    Par Marina P.
    2 octobre 2013

    Bonne et légère sauce tomate qui a accompagné mes pâtes. Recette simple, rapide, très bien détaillée et expliquée.
    A la fin de la recette, une cuillère à soupe d'eau est suffisante et un coup de mixeur.
    Je garde cette recette que je referai. Merci de ce partage.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    2 octobre 2013

    J'ai bien mixé l'ail, l'oignon, le basilic et les herbes et les enfants ont bien aimé servi avec des pâtes. Du goût, des saveurs, bien.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    10 octobre 2013

    Une sauce tomate facile à réaliser et pleine de saveur grâce au basilic et l'ail. Mais attention de bien surveiller en début de cuisson, car pour moi, au bout de 1 min, l'ail était cramé et j ai donc recommencé. La prochaine fois, j'ajouterai une pincée de sucre pour couper l'acidité. Une recette testée et approuvée.

  • 18/20
    Par Houria L.
    1 décembre 2013

    Une très bonne recette, je l'ai préparé avec des tomates fraîches, le basilic et les herbes de Provence lui donnent un bon goût.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    2 décembre 2013

    Une recette hyper bonne et très goûteuse... le basilic et les herbes donnent énormément de goût en plus.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    11 décembre 2013

    Excellentissime, un goût terrible, on a adoré, je referai sans hésiter. Je conserve, merci.

  • 18/20
    Par Marion B.
    1 avril 2014

    Une recette excellente qui se marie avec tout, c'est une bonne base comme nous les aimons. J'ai haché très fin oignons et tomates afin qu'il n'y ait pas de gros morceaux.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    28 avril 2014

    Très facile ! C'est tout de même autre chose qu'une sauce du commerce ! Merci !

 

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