Sauce tomate basilic à l'italienne

Sauce tomate basilic à l'italienne - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 5 càs d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 1 kg de tomates
  • Sel et poivre
  • (Facultatif : un morceau de sucre)
  • 1 bouquet de basilic

Recette

1.
Faire rissoler l'oignon et l'ail émincé dans 2 càs d'huile d'olive quelques minutes.
2.
Ajouter les tomates épluchées et coupées en dés.
3.
Ajouter 3 càs d'huile d'olive. Salez et poivrez.
4.
Laisser 20 minutes à découvert (ou plus).
5.
Arrêter la cuisson et ajouter le basilic.
6.
Mixer.

Suggestions du posteur

« Sauce tomate qui a servi de garniture à pizza. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    6 octobre 2014

    Une sauce tomate pleine de saveurs, on sent bien l'ail juste comme il faut. L'oignon rouge apporte un côté sucré à la sauce, ce qui permet de ne pas ajouter de sucre. Le basilic à la fin donne encore plus de saveur, dommage que ma sauce était un peu trop liquide. Pour RA : n'ayant pas de chance avec le basilic frais, j'utilise du surgelé.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    6 octobre 2014

    Très bonne sauce tomette avec un bon goût, bien épicée. Très agréable pour accompagner une viande ou des légumes.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    8 octobre 2014

    Une sauce avec un goût imprenable. Rien à voir avec les sauces achetées toute prêtes, le goût de tous les ingrédients est bien ressenti.

  • 18/20
    Par May G.
    8 octobre 2014

    Très bon coulis, très simple et rapide à réaliser ! Parfait sur une pizza !!

  • 18/20
    Par Céline M.
    13 octobre 2014

    Un peu liquide à mon goût pour une base de pizza, mais très bien pour accompagner de la viande.

  • 16/20
    Par Aure B.
    7 septembre 2015

    C'est un peu liquide mais elle a un bon goût. Elle est très agréable pour faire les pizzas comme dans les pâtes. On garde

  • 20/20
    Par Mélanie B.
    11 octobre 2016

    Rien à redire... Une bonne sauce tomate avec des tomates du jardin. Facile à faire et parfaite pour accompagner tous nos plats. Direction le congélateur pour pouvoir en profiter cette hiver.

  • 18/20
    Par Tatiana T.
    18 avril 2017

    Classique et efficace. J'ai utilisé des tomates en conserve car ce n'est pas encore la pleine saison des tomates, le résultat est là quand même. Très bonne recette !

  • 17/20
    Par Carole T.
    17 mai 2017

    Une recette de sauce tomate bien expliquée et facile à réaliser. Seul petit bémol, comment éplucher les tomates ? Je pense qu'il aurait fallu préciser au début la manière de retirer la peau mais le résultat était très bon.

  • 19/20
    Par Marina S.
    31 juillet 2017

    Une délicieuse sauce mais trop liquide.

 

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