Sauce fraîche yaourt et courgette

Sauce fraîche yaourt et courgette - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
202
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 petite courgette
  • 1 yaourt brassé
  • Ail semoule
  • Menthe
  • Sel
  • Piment d'Espelette (ou poivre)

Recette

1.
Couper la courgette en petits morceaux et la faire cuire 4 min dans l'eau bouillante. Un fois cuite, l'égoutter, la faire refroidir et bien l'essorer.
2.
Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.
3.
Placer au frais au moins 1h avant de déguster.
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Par ces températures caniculaires, cette petite sauce fraîche est agréable avec des bâtonnets de légumes pour faire trempette ou en guise de sauce pour une salade composée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Aude M.
    12 juillet 2017

    La sauce est onctueuse et bien fraîche mais le goût n'était pas au RDV pour moi. Peut-être ai-je mal dosé l'ail ou la menthe mais aucune précision (même approximative) n'étaient données sur les quantités. Je pense que cela pourrait être meilleur avec l'adjonction d'un peu de crème fraîche (pour casser l'acidité du yaourt) et pourquoi pas utiliser un yaourt de chèvre.

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    18 juillet 2017

    C'est une sauce légère et délicieuse ! C'est onctueux et plein de saveurs ! Idéal pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes à l'apéritif !

 

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