Sauce courgettes au thé matcha

Sauce courgettes au thé matcha - Christiane C.
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Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 courgette coupée en tout petits dés
  • 1 càs de thé matcha (ou plus)
  • 1 grosse càs de moutarde aigre douce (il est utile de prendre la même sinon le résultat ne sera pas le même)
  • 2 càs de beurre
  • 1 brique de crème de soja
  • 1 grosse échalotte ciselée finement
  • 1/2 verre d'eau
  • Sel et poivre (oublié sur la photo)

Recette

1.
Faire fondre le beurre sans laisser brunir, y ajouter l’échalote, bien remuer puis rajouter la moutarde, le thé. Finir avec la courgette.
2.
Bien mélanger, saler et poivrer puis mouiller avec un peu d'eau. Laisser cuire un peu selon vos goûts (pour nous 5 min car on aime très croquant).
3.
Ensuite, rajouter la crème de soja et laisser encore 2 min.
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Je déconseille la recette aux personnes qui n'aiment pas les goûts avec une petite amertume.
Vous pouvez servir avec un peu de râpe.
Cette recette convient à des personnes qui ne mangent pas de viande souvent, pour ma part, j'ai dégusté avec des gnocchis de pommes de terre faites maison. »

Tests et opinions sur la recette

 

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