Courgettes et pomme de terre façon tian au sel viking

Temps

Ingrédients

• 3 courgettes
• 2 pommes de terre
• 60 gr de beure doux ou allégé ou margarine
• 2 à 3 cuillère à soupe de sel viking selon les goûts
• Sel, poivre, herbes de Provence
• 1/2 oignon piqué au clou de girofle
• 1 vert de poireau
• 1 gousse d'ail

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Christiane C.
  29 avril 2013

  Nous avons aimé cette recette pour son goût, sa saveur et ses épices.
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  17/20

  Par Aurélie D.
  29 avril 2013

  Plat délicieux. Le sel viking donne un goût peu commun mais raffiné. J'ai émincé mes légumes à la mandoline, ce qui les a rendu trop friables et ce qui m'a causé quelques soucis de montage. Petits et grands ont apprécié. À refaire. Merci
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  17/20

  Par Ourilie G.
  6 mai 2013

  Je suis une adepte des tians. J'ai apprécié celui ci de par son bouillon! Par contre, j'ai eu un problème auquel je n'avais pas pensé: mes pommes de terre étaient trop grandes par rapport à mes courgettes, et du coup j'ai dû les couper en deux pour que les deux puissent s'alterner de manière esthétique.
  Mais c'était très bon!
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  17/20

  Par Blandine D.
  23 mai 2013

  Bon accompagnement. Simple, joli mais avec du gout. Par contre le fond baigne dans le beurre, pas tres dietetique mais on le sait, plus c'est bon, moins c'est dietetique! je l'ai fait en cassolette et dans un ramequin pour mon fils (je voulais le demouler mais j'ai abandonné l'idée). Je pense le refaire mais dans un cercle, le surplus de graisse s'évacuera.
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  15/20

  Par Perrine D.
  10 juin 2013

  Bonne recette, la cuisson un peu croquante des légumes est agréable. Le visuel est sympathique.
  
  Petit bémol pour le goût que nous avions imaginé plus prononcé avec le beurre au sel viking. Les rondelles gratinées de la couche supérieure étaient délicieuses en revanche.
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  18/20

  Par Patricia R.
  14 juin 2013

  Un plat vraiment très bon !! La cuisson est parfaite et les légumes sont cuit a point !! Il manque juste peut être un peu plus d'epices !!!
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  15/20

  Par Monia L.
  2 juillet 2013

  N'ayant pas de cercle de présentation, j'ai utilisé un moule rond pour la présentation. Par contre, pour le goût, nous avons trouvé cela trop salé pourtant je n'ai mis que deux cuillères de sel viking.
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  16/20

  Par Muriel M.
  1 avril 2014

  Le bouillon bien parfumé et surtout le sel de Viking sont les chevilles ouvrières de cette recette. Un peu difficile pour moi de faire une jolie présentation, la pêche aux morceaux de pommes de terre et de courgettes m'ayant un peu impatientée !
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  13/20

  Par Amandine M.
  17 décembre 2014

  J'ai beaucoup apprécié les saveurs et la texture. Par contre, j'ai peut-être eu la main un peu lourde sur le sel viking car je l'ai trouvé très salée. À refaire avec moins de sel.
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  16/20

  Par Elodie P.
  17 décembre 2014

  Je suis un peu embêtée car ce tian était absolument délicieux, mais seulement là où il n'y avait pas trop de sel (qui ne coulait pas forcément avec le beurre mais restait sur les légumes). C'est en plus contraignant à réaliser. Il faudrait imaginer une autre façon de procéder, par exemple ranger tous les légumes en gratin avec beurre et sel wiking dans le plat dès le début de la cuisson, sans avoir à arroser. À refaire avec une autre méthode car c'est excellent.