Sauce Brocéliande

Sauce Brocéliande - Christiane C.
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Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 150 g de lardons Brocéliande
  • 200 g de champignons frais émincés
  • 2 échalotes émincées finement
  • 1 oignon coupé
  • 3 piments végétariens émincés
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 branche de liveche haché
  • 2 branches de persil frais haché
  • 1 branche de thym
  • 1 cube de bouillon de légumes émietté
  • 1/2 verre d'eau
  • 1 càc d'ail poudre
  • Poivre du moulin mélange de baies
  • Sel

Recette

1.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir les lardons.
2.
Ajouter les champignons, les autres ingrédients. Bien mélanger le tout, mettre l'eau.
3.
Laisser cuire à feu doux environ 5 minutes, saler si besoin.
4.
Finir par la crème, laisser cuire juste un bouillon histoire de chauffer la crème.
5.
Décorer avec une branche de persil et un peu de paprika.
6.
Servir avec un accompagnement au choix.
7.
Bonne dégustation !

Son avis sur : Allumettes ou Lardons Bien Elevés de Brocéliande

« Des petits lardons avec un bon goût de naturel.  »

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