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Temps
Ingrédients
- ¼ de concombre
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de fines herbes fraîches (pour moi : ciboulette, thym, origan, estragon, menthe, persil)
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 3 c. à soupe de fromage blanc
- 1 grosse c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Recette
Suggestions du posteur
Cette sauce accompagne aussi parfaitement une viande grillée au barbecue et des pommes de terre cuites sous la cendre. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une sauce qui ressemble plus à une texture de fromage à tartiner, peut être dû au concombre qui n'avait pas beaucoup de graines. Le mélange des ingrédients a beaucoup de goût.
- 20/20
Je n'avais jamais fait de tzatziki, ni imaginé un mélange d'herbes aussi variées... Celui-ci va devenir un incontournable des apéros et barbecues !
- 20/20
Je ne faisais cette sauce qu'avec de la crème, mais là c'est vraiment meilleur ! Toutes ces herbes et le mélange de crème, de fromage blanc et de chèvre donne une texture légère et mousseuse, c'est parfait !
- 20/20
Parfait équilibre! L'ail apporte tout le peps qu'on attend, et le mélange d'herbes avec le fromage de chèvre est excellent! Tout pour un apéro maîtrisé et sans complexes.
- 17/20
Une sauce bien fraîche qui accompagne parfaitement les crudités. Le problème du concombre c'est qu'il rend beaucoup d'eau, j'ai un peu égoutté après mixage pour ne pas trop liquéfier la sauce. Concernant les herbes j'ai mis : ciboulette, aneth, persil et basilic.
A défaut de fromage blanc, j'ai utilisé du yaourt grec comme dans le vrai tzatziki.
