Sauce aux champignons pour les pâtes

Sauce aux champignons pour les pâtes - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 100 g de champignons
  • 50 ml de lait + 1/2 càc de farine
  • 3 càc de crème semi épaisse
  • 1 càs d'ail déshydraté
  • Huile d'olive, sel, poivre, basilic

Recette

1.
Dans une casserole, mettre l'huile d'olive à chauffer. Ajouter les champignons émincés, le sel et le poivre.
2.
Lorsqu'ils sont dorés, leur ajouter l'ail. Cuire 1 mn et ajouter le lait et la farine. Laisser épaissir 3 mn.
3.
Ajouter la crème, réajuster l'assaisonnement et incorporer le basilic. Servir sur des pâtes.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Florian A.
    10 juillet 2013

    J'avais peur que la sauce soit fade mais j'avais bien "aillé", donc pas de soucis. Pour moi, il manquait quand même un petit quelque chose... Mais bonne quand même !

  • 15/20
    Par Christiane C.
    12 juillet 2013

    Une sauce qui manque de peps, j'aurais mis de l'ail non déshydraté pour plus de goût et plus d'épices.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    15 juillet 2013

    Sauce trop épaisse qui a pour moi trop de crème fraiche et pas assez de champignons et de goût malgré l'ail.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    15 juillet 2013

    Une petite sauce bien sympa et rapide à faire, un peu d'échalote aurait donné un peu plus de goût, habituellement, j'utilise de la crème. Celle-ci est bien plus légère et hyper bonne.

  • 17/20
    Par Stephanie W.
    16 juillet 2013

    Les enfants ont adoré... et moi aussi ! Ça donne une sorte de béchamel aux champignons très parfumée. Ne pas lésiner sur la quantité de champignons ! À refaire.

  • 14/20
    Par Christine L.
    16 juillet 2013

    Bon mais manque de goût. Faudrait peut-être ajouter du piment d'Espelette et remplacer le basilic par de la ciboulette. Et puis, je trouve qu'il y a trop de sauce et pas assez de champignons.

  • 18/20
    Par Blandine D.
    17 juillet 2013

    C'était très bon, l'ail et le champignon, une valeur sûre. Je n'ai pas très bien compris l'utilité de la farine et du lait.
    Je ne pensais pas que le basilic irait si bien avec le reste, j'aurais misé sur le persil. À refaire sans modération ! Il manquait juste un peu de sauce, peut-être doubler les quantités.

  • 13/20
    Par Severine B.
    17 juillet 2013

    La sauce avait le goût des champignons mais je l'ai trouvé tout de même fade. Personnellement, je n'ai pas trop aimé sa texture épaisse on aurait dit plus une béchamel et je n'ai pas retrouvé le goût du basilic. Peut être changer d'épices pour relever le goût. Je l'ai servi avec du riz.

  • 13/20
    Par Vanessa R.
    25 juillet 2013

    Pas assez de champignons du tout. Sauce un peu épaisse type béchamel, assez goûteuse grâce à l'ail qui relève bien. Nous avons bien aimé, mais sans plus.

  • 18/20
    Par Emilie G.
    6 septembre 2013

    J'avais un peu peur que cette sauce soit trop épaisse avec la farine, mais pas du tout, elle est très bonne et onctueuse, nous avons tous aimé avec des pâtes et des brochettes de poulet !

 

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