Mini cocotte forestière

Mini cocotte forestière - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 oeufs
  • 8 càs de crème fraîche épaisse
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 2 gousses d'ail
  • Persil ciselé (frais, surgelé ou déshydraté)
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile d'olive

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, verser les champignons de Paris coupés en lamelles. Faire revenir 5 minutes puis ajouter l'ail coupé en tout petits morceaux.
3.
Poursuivre la cuisson 2 minutes. Saupoudrer avec 1 càs de persil. Saler, poivrer. Répartir au fond des cocottes.
4.
Verser 2 càs de crème fraîche dans chaque cocotte. Casser 2 œufs dans chaque cocotte. Saupoudrer avec un peu de sel et un peu de persil.
5.
Enfourner pour une dizaine de minutes (quand le blanc n'est plus translucide c'est bon).
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Voici une idée d'entrée pour recevoir avec un tout petit budget. Pour une version un peu plus chic, vous pouvez ajouter 3 tranches de magret fumé dans chaque cocotte. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    25 janvier 2017

    Bien cette cocotte, elle a beaucoup de gout. J'aurais mis des dés de jambon en plus pour les gourmands que nous sommes.

  • 17/20
    Par Claudine O.
    25 janvier 2017

    Très bonne recette au niveau de la saveur. Mais quelques critiques à faire, d'abord, il n'y a pas assez de champignons à mon avis. Deuxièmement, il y a en revanche trop de crème, 1 cuillère par cocote suffit. Troisièmement, le temps de cuisson n'était pas suffisant, à l'issue, les blancs n'étaient pas assez cuits, j'ai prolongé de 5 min, cela provient peut-être du fait que j'ai utilisé un plat en céramique car je n'avais pas de cocote en fonte.

  • 17/20
    Par Celine T.
    27 janvier 2017

    Ces œufs cocotte aux champignons sont bien bons et bien parfumés. La crème apporte de l'onctuosité.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    30 janvier 2017

    C'est bon mais pour moi il y avait un peu trop de crème et il manquait quelque chose, peut-être des lardons. Sinon les œufs avec les champignons c'est pas mal. Pour My Saveur, j'étais un peu à la bourre et du coup j'ai zappé l'étiquette sur la photo finale je suis désolée.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    30 janvier 2017

    Une recette vite préparée et très sympa qui permet de réaliser un bon petit plat en un rien de temps. Le mélange des ingrédients est très réussi. Je n’ai mis qu’un œuf par cocotte car les miennes étaient trop petites pour en accueillir 2, et donc un peu moins de crème. Toute la famille a bien apprécié, merci !

  • 17/20
    Par Veronique C.
    7 février 2017

    Bonne petite cocotte. Les champignons donnent un bon gout.

  • 19/20
    Par Lesly K.
    20 février 2017

    Un excellent œuf cocotte comme je les aime. La cuisson est parfaite, le goût des champignons avec l'œuf juste cuit, c'est un délice. J'aurais bien ajouté des oignons ou des échalotes tout de même. (J'ai juste oublié de mettre l'huile d'olive sur la photo)

  • 17/20
    Par Milvia H.
    13 mars 2017

    J'adore les œufs cocotte mais je fais toujours la recette classique jambon, crème et gruyère. J'avoue donc qu'avec les champignons ça change et c'est très bon.

  • 19/20
    Par Marina S.
    10 avril 2017

    C'est délicieux mais il n'y a pas assez de champignons à mon goût.

  • 13/20
    Par Solen L.
    18 avril 2017

    La recette manquait de champignons. Il y avait trop de crème par cocotte. L'ajout de magret comme suggéré serait un plus.

 

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