Sauce Aurore par Lynda T.

Sauce Aurore  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 càs de moutarde
  • 150 g d'huile de tournesol
  • 1/2 bouchon de cognac
  • 1 càs de sauce tomate cuisinée
  • Sel, poivre

Recette

1.
Au thermomix :
2.
Insérer le fouet dans le bol et ajouter le jaune d’œuf, la moutarde, le sel et le poivre.
3.
Réglez la vit. 4 et verser l'huile en mince filet par l'orifice du couvercle, sans discontinuer. Laisser encore quelques sec avec le fouet puis rajouter le cognac et la sauce tomate 10 sec à vit 4.
4.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Une sauce tomate cuisinée, pas de coulis ou de concentré de tomate. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    7 juillet 2017

    Une sauce qui ressemble plus à une sauce cocktail. Elle est la bienvenue pour les grillades. Je mettrai un peu plus de sauce tomate cuisinée pour la quantité d'huile.

  • 16/20
    Par Sandrine H.
    24 juillet 2017

    Pour moi aussi c'est plus une sauce style sauce cocktail. C'est bon, cela change de la mayonnaise, à déguster avec des viandes froides.

  • 16/20
    Par Celine T.
    9 octobre 2017

    La sauce est proche de la sauce cocktail, nous avons bien aimé avec une viande blanche et des frites !

  • 16/20
    Par Veronique C.
    8 mai 2018

    Bonne sauce mayonnaise avec un petit goût de cognac qui la relève.
    La sauce tomate donne du goût également.

 

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