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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de rhubarbe
- 2 échalotes
- 2 càs d'huile d'olive
- 15 cl de vin blanc
- 10 cl d'eau
- 2 càs de vinaigre balsamique
- 4 càs de miel
- 1 càc de mélange 4 épices
- Sel & poivre
Recette
1.
Coupez la rhubarbe en dés.
Hachez les échalotes
Faites revenir les échalotes dans l' huile d'olive 5 min.
2.
Ajoutez les dés de rhubarbe, salez et poivrez.
Prolongez la cuisson de 5 min en mélangeant régulièrement.
Versez le vin blanc, l'eau, le miel, le vinaigre balsamique et les épices.
3.
Laissez mijoter 15 min en remuant régulièrement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Mixez.
Suggestions du posteur
« J'ai servi cette sauce avec un magret de canard. »