Sauce à la rhubarbe

Sauce à la rhubarbe - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de rhubarbe
  • 2 échalotes
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 15 cl de vin blanc
  • 10 cl d'eau
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • 4 càs de miel
  • 1 càc de mélange 4 épices
  • Sel & poivre

Recette

1.
Coupez la rhubarbe en dés. Hachez les échalotes Faites revenir les échalotes dans l' huile d'olive 5 min.
2.
Ajoutez les dés de rhubarbe, salez et poivrez. Prolongez la cuisson de 5 min en mélangeant régulièrement. Versez le vin blanc, l'eau, le miel, le vinaigre balsamique et les épices.
3.
Laissez mijoter 15 min en remuant régulièrement. Vérifiez l'assaisonnement. Mixez.

Suggestions du posteur

« J'ai servi cette sauce avec un magret de canard.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    13 août 2019

    Très bonne sauce que j'ai utilisée comme vinaigrette seule, elle me fait penser à une sauce avec du balsamique blanc, avis partagé car certains n'ont pas trop aimé les 4 épices.

 

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