Sapin feuilleté aux épinards

Sapin feuilleté aux épinards - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 250 g d'épinards ou 200 g d'épinards surgelés
  • 3 càs d'huile d'olive + 1 càc
  • 1 càc d'ail en poudre
  • Une dizaine de tomates cerises
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer les épinards (si frais), les faire cuire dans une poêle chaude avec 3 càs d'huile d'olive sur feu vif en mélangeant. Ajouter l'ail, saler et poivrer. Mélanger et cuire jusqu'à évaporation du liquide. Verser dans un grand bol et laisser refroidir.
2.
Couper les tomates cerises en 2, saler et poivrer, ajouter 1 càc d'huile d'olive et mélanger.
3.
Préchauffer le four à 180°C.
4.
Battre l’œuf, saler et poivrer.
5.
Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson (conserver le papier cuisson) puis la garnir d'épinards, répartir sans couvrir les bords. Couvrir avec l'autre pâte feuilletée en appuyant légèrement. Réserver au réfrigérateur quelques min (si la pâte commence à chauffer).
6.
Couper la pâte feuilletée en forme de sapin.
7.
Couper à l'horizontal des bandes de 1 cm des 2 côtés puis les torsader.
8.
Badigeonner la pâte avec l’œuf battu, disposer en les pressant légèrement les tomates cerises sur la pâte.
9.
Enfourner pendant environ 30 à 35 min.
10.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« J'ai gardé les chutes de pâte feuilletée aux épinards au réfrigérateur puis je les ai tartinées avec du fromage de chèvre frais et je les ai pliées en 2 pour avoir des feuilletés avec 4 couches de pâte avant de les badigeonner d’œuf et de les enfourner. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Hélène D.
    16 avril 2018

    Recette très simple à réaliser pour un résultat qui a épaté la galerie ! Malheureusement j'ai oublié de dorer l'ensemble au jaune d’œuf. A refaire à l'approche de Noël, peut-être en ajoutant un peu de fromage avec les épinards ? Merci pour cette recette.

 

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