Samossa cœur de Kiri

Samossa cœur de Kiri - Lynda T.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Feuille de brick
  • 4 steak haché ou env 500 g de viande haché
  • 1 càc d'épices Mélange Indien
  • 1 échalote
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 kiri par samossa
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire saisir l'échalote et l'ail coupés très finement avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée écraser un maximum avec la fourchette si ce sont des steaks hachés.
2.
Puis ajouter les carottes coupées en petits cubes ou éventuellement râpées et les épices, saler, poivrer. Faire cuire 4 à 5 min selon la viande choisie jusqu'à une cuisson rosée.
3.
Préchauffer votre four à 210°C. Couper les feuilles de brick en 2 puis replier chaque morceau en 2 pour former une bande.
4.
Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe dans un coin de la feuille la viande puis ajouter 1/2 Kiri sur la viande puis replier vers le côté opposé en formant un triangle.
5.
Répéter l'opération en pliant le mélange tout le long de la bande. Huiler très légèrement les samoussas au pinceau puis les mettre au four pour 10 min.

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