Salade printanière multicolore

Salade printanière multicolore - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 100 g de radis Priméale (pour le croquant)
  • 1 petite laitue
  • 6 pointes d'asperges cuites
  • 6 oeufs de caille
  • Quelques tomates cerises
  • 1 càs de vinaigre
  • 1 càs d'eau
  • 2 càs d'huile
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire les œufs de caille une dizaine de min. Les laisser refroidir et les écaler.
2.
Effeuiller la salade et la laver. Répartir les feuilles sur une grande assiette ou un plat.
3.
Sur le dessus, déposer esthétiquement les asperges, les tomates cerises (ici coupées en 2) et les œufs également coupés en 2 également. Après avoir lavé les radis, couper le bout en 4 et déposer sur l'assiette.
4.
Préparer la vinaigrette en mélangeant 1/2 càc de sel, 1/2 càc de poivre, 1 càs de vinaigre, 1 càs d'eau et 2 càs d'huile. Bien émulsionner. Verser sur la salade au moment de servir.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez ajouter de l'échalote, de la ciboulette ou de l'oignon rouge. Je ne l'ai pas fait pour bien ressentir le goût des radis. »

Son avis sur : Radis Roses Priméale

« Un excellent radis, avec du goût ce qui est souvent rare dans les radis du commerce et surtout un bon croquant même après avoir voyagé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    23 mai 2017

    Salade composée fraîche pour le soir. J'aurais rajouté des échalotes, de la moutarde et du persil. En revanche, pour la vinaigrette aucune indication.

 

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