Eggs Toasts

Eggs Toasts  - Eva I.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 tranches de pain de mie (idéalement sans croûte)
  • 4 oeufs extra-frais
  • 4 petites noix de beurre demi-sel
  • Sel et poivre au moulin

Recette

1.
Préparer le pain, en découpant à l'aide d'un emporte pièce ou tout petit verre ou même un bouchon de bouteille, un cercle au milieu du pain. Le garder.
2.
Mettre la tranche de pain trouée et le cercle dans une assiette creuse.
3.
Casser un oeuf et ajouter le blanc dans l'assiette avec le pain. Et laisser tremper le pain.
4.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Lorsque le beurre grésille, mettre la tranche de pain et le cercle.
5.
Ajouter immédiatement le jaune d'oeuf dans le trou du pain.
6.
Laisser cuire un peu, puis retourner le pain.
7.
Saler et poivrer.
8.
Servir de suite.

Suggestions du posteur

« Variante de l'oeuf à la coque et ses mouillettes de pain. Idéale l'été à accompagner d'une salade verte et de tomates. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Jennifer B.
    20 septembre 2013

    Recette très sympa, les enfants ont adoré !! Avec une salade verte, un régal !!

  • 15/20
    Par Bénédicte S.
    24 septembre 2013

    La présentation est originale mais pas très belle chez moi. Le plus, l'utilisation du beurre demi sel.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    30 septembre 2013

    Une recette simple mais très appréciable et originale. Notre seul regret c'est qu'ayant lu que c'était une variante de l'œuf à la coque et ses mouillettes on s'attendait a un jaune coulant. Il était dur, tant pis. C'était bon quand même. Merci pour cette recette testée et approuvée.

  • 14/20
    Par Isabelle D.
    3 octobre 2013

    Je n'ai pas bien compris la recette : comment utiliser le blanc d'œufs, je n'ai pas su retourner la tartine et l'œuf était trop cuit. Du coup, une fois l'œuf est trop cuit et l'autre fois n'est pas assez cuit.

  • 19/20
    Par Marina P.
    9 octobre 2013

    Recette simple, originale et délicieuse. Nous les avons mangé pour le dîner avec une salade verte.
    J'en referai sous peu car toute ma petite famille a adoré
    Merci de ce partage

  • 13/20
    Par Mélanie V.
    21 octobre 2013

    Recette un peu confuse dans les explications. Je n'ai pas bien compris l'utilisation du blanc d’œuf, ni pourquoi il fallait garder le cercle découpé. L'ensemble manque de quelque chose et j'ai eu l'impression de manger du pain perdu.

  • 15/20
    Par Sabrina B.
    9 décembre 2013

    Simple, rapide, mais je n'ai pas compris pour le rond de pain de mie, je n'ai pas retourner mes tranches, du coup, et je me suis servie des ronds enlevés en mouillette.
    Les enfants ont adoré.

  • 16/20
    Par Celine T.
    22 juillet 2014

    Cela m'a fait penser au pain perdu, le pain de mie est à la fois croustillant et moelleux.
    Par contre, je n'ai pas trop fait cuir pour essayer de garder mon jaune d'oeuf un peu coulant.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    28 juillet 2014

    La recette est très originale et vraiment très sympa ! Elle est simplissime et a fait le bonheur des enfants. Le blanc d’œuf imprégné dans le pain qui, une fois cuit dans le beurre rend le pain fondant dedans et croustillant dehors est un régal ! Bon, le beurre salé à la poêle n’est pas vraiment un exemple d’équilibre d’accord, mais une petite entorse de temps en temps... Pour moi, il manquait juste un peu de ciboulette ciselée sur le jaune. A refaire !

  • 19/20
    Par Adeline A.
    11 août 2014

    Très bonne idée de trouer les tanches de pain de mie pour faire cuir l'œuf. J'avais l'habitude de préparer les éléments séparément mais de cette façon c'est beaucoup plus expéditif. servi avec de la salade, c'est un repas parfait pour le soir !

 

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