Paillasson de pommes de terre

Paillasson de pommes de terre - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 pommes de terre
  • 2 œufs
  • 1 càs de persil
  • 1 pincée de thym
  • 1 càs de farine
  • 2 càs d'huile Isio 4 ou de l'huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Râper les pommes de terre et les rincer pour enlever tout l'amidon laisser égoutter ou sécher avec un torchon propre.
2.
Mélanger les œufs, le thym, la farine, le persil le sel et le poivre.
3.
Faites chauffer l'huile et faites cuire les paillassons. Laissez-les dorer 5 min sur feu vif. Retournez-les puis faites dorer pendant 5 min.
4.
Baisser le feu et laissez encore 3 min.
5.
Déguster chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    11 janvier 2016

    J'ai utilisée une râpe avec des gros trous, donc cuisson plus longue. Des galettes plus grasses car cuites dans l'huile mais c'est tellement meilleur ! Le thym parfume à merveille.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    1 mars 2016

    Une recette simple et rapide à réaliser. Bonne consistance des paillassons et bon assaisonnement avec le thym et le persil.

  • 17/20
    Par Hélène D.
    7 mars 2016

    Une recette facile et rapide à réaliser et appréciée par toute la famille. J'ai doublé toutes les quantités et tout fait cuire dans la foulée, nous avons mangé les restes le lendemain et même réchauffés au micro-ondes les paillassons ont gardé leur croustillant. À refaire ! Merci pour cette recette.

  • 18/20
    Par Celine T.
    30 mars 2016

    Les paillassons sont bien croustillants.
    Les herbes apportent du goût en plus.
    On c'est régalés.

  • 20/20
    Par Florence T.
    4 avril 2016

    Je ne connaissais pas du tout. C'était très bon, très croustillant, le goût ressemble à celui des frites. L'assaisonnement est parfait.

  • 16/20
    Par Elodie P.
    16 juin 2016

    Une recette sympa et vite préparée, les temps de cuisson sont très bien ! J'ai trouvé que ça manquait un peu de texture au centre des paillassons (trop mous) et que ça manquait encore d'herbes et d'assaisonnements. Dans le déroulé, il manque le moment où on mélange les patates et les oeufs ! J'aurais aimé savoir comment disposer les paillassons dans la poêle (épaisseur, si il faut les tasser ou non). Merci pour cette recette que je referai !

  • 15/20
    Par Elodie L.
    31 août 2016

    Recette simple et rapide à faire. Elle a été moyennement appréciée dans la famille, la texture nous a pas trop plu.

  • 14/20
    Par Hélène M.
    26 décembre 2017

    Les paillassons sont croustillants mais pour nous étaient bien trop secs. Je fais habituellement le même genre de recette avec du fromage râpé.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    22 mars 2018

    De bonnes galettes de pommes de terre, le thym apporte du goût, la prochaine fois j'en mettrai plus. J'aurais aimé que la quantité de pommes de terre soit en grammes.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    9 avril 2018

    Paillassons très simples à faire ! J'ai utilisé les petits trous de la râpe donc bonne cuisson. Les herbes ajoutées apportent un vrai plus !

 

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