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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 Choudou environ 150 g coupé en lanières très fines
- Environ 100 g de feuilles de chêne
- 1 gousse d'ail écrasée
- 2 échalotes hachées finement
- 1 càs de persil
- 1 grosse càs de moutarde aigre douce Khune (une autre ne donnera pas le même goût)
- 1 càs de graines de courge
- 1 càs de graines de tournesol
- 3 càs de vinaigrette toute prête Isio 4 de votre choix
- 2 càs de jus de citron
- 1 càs d'huile de courge
- 50 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Recette
1.
Mélanger la vinaigrette, l'huile de courge et le jus de citron, ajouter la moutarde, goûter. Saler et poivrer si besoin.
2.
Ajouter l'ail, l'échalote et le persil.
3.
Mettre la salade et le Choudou dans une jatte, bien mélanger le tout. Y mettre la vinaigrette, le gruyère et les graines.
4.
Vous pouvez mettre des oeufs durs pour une entrée plus complète ou pour un plat principal.
Suggestions du posteur
« Pour un plat unique augmenter le dosage. »
Son avis sur : Chou Choudou
« Un chou sans égal, très tendre et doux. »
