Salade fraîcheur saumon semoule

Salade fraîcheur saumon semoule - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 reste de saumon cuit (environ 150 g)
  • 1 sachet de semoule de couscous facile (cuit en 1: 30 min)
  • Prévoir la quantité de légumes que vous desirez + ou - selon si c'est pour une entrée ou un plat
  • 1 morceau de concombre
  • 3 fleurs de brocolis
  • 1 poignée de tomates cerises
  • 2 piments végétariens
  • 1/2 càc de secret d'arômes
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 petit oignon
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 1/2 cac d'ail en poudre
  • Sel et poivre
  • 3 càs d'huile d'olives
  • 3 càs de vinaigre au miel

Recette

1.
Faire bouillir la quantité d'eau indiqué pour 1 sachet, y jeter le cube, attendre qu'il soit fondu. Éteindre le feu et y plonger votre sachet de semoule, attendre le temps indiqué sur le paquet, égoutter et laisser refroidir.
2.
Couper vos légumes en petite brunoise, émietter le saumon, émincer l'oignon finement, et hacher le basilic.
3.
Préparer un saladier, y mettre l'huile, le vinaigre, secret d'arôme, l'ail, ajouter le basilic, bien mélanger.
4.
Y ajouter la semoule, le saumon et les légumes, bien mélanger, mettre au frais environ 30 min, dresser sur 2 assiettes.

Suggestions du posteur

« Le piment végétarien antillais très parfumé, donne beaucoup de goût et de saveur à tout aliment ou plat qu’il caresse, et est parfait à utiliser si on a des enfants. Il offre un contraste surprenant entre la force de son parfum et sa douceur, on peut se demander comment un piment qui dégage une telle explosion de saveur peut être aussi inoffensif. On peut en effet croquer dedans à pleine dent, sans aucune crainte d’avoir la bouche en feu ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    12 décembre 2017

    Bonne salade mais le choix de légumes ne plaît pas forcément à tous (fleurs de brocolis par ex).

 

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