Salade de topinambours

Salade de topinambours  - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
19
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200/250 g de topinambours
  • Du mesclun ou une salade de mache
  • Une dizaine de noisettes
  • Une dizaine de tomates cerises
  • 1 càs de vinaigre de vin ou plus
  • 2 càs d'huile d'olive ou plus
  • 1 càc de viandox
  • Sel
  • Poivre

Recette

1.
Éplucher les topinambours et les faire cuire à l'eau salée pendant 15/20 min.
2.
Égoutter.
3.
Dans un saladier, déposer la salade, les noisettes et les tomates cerises.
4.
Ajouter les topinambours en dés, refroidis.
5.
Préparer la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, viandox, sel et poivre.
6.
Verser et mélanger.

Suggestions du posteur

« Le viandox intensifie le goût des noisettes !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    24 novembre 2015

    Une délicieuse salade mais pas assez de vinaigrette et de topinambours à mon goût. Très bien l'ajout des noisettes, on aurait aussi pu y mettre des noix.
    (J'ai oublié les noisettes sur la photo des ingrédients mais on les voit bien sur la photo finale.)

  • 19/20
    Par Isabelle D.
    3 novembre 2016

    Très bonne salade, originale avec les topinambours. J'ai ajouté de la vinaigrette.

 

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