Salade de semoule aux poivrons

Salade de semoule aux poivrons - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 gr de semoule de blé
  • 40 gr de poivron rouge déshydraté
  • 1/2 carotte
  • Une dizaine de feuilles de menthe
  • Jus de citron
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 250 ml d'eau
  • Sel, poivre

Recette

1.
Hachez finement les feuilles de menthe, la demi carotte et le poivron déshydraté. Versez le tout dans un saladier, ajoutez la semoule, mélangez.
2.
Faites chauffer 250 ml d'eau, sans la faire bouillir. Versez sur la semoule. Ajoutez une cuillère à café d'huile. Couvrez, laissez reposer une dizaine de minutes.
3.
Quand la semoule a bien gonflée, mélangez avec une fourchette. Ajoutez du jus de citron (à doser selon les goûts), du sel, un peu de poivre. Mélangez, placez au frais au moins une heure.
4.
Coupez le poivron en dés. Ajoutez ceux-ci à la semoule juste avant de servir.

Suggestions du posteur

« J'ai choisi de faire une salade 100% végétarienne, car je l'ai servie avec des brochettes. Vous pouvez la transformer en plat complet en y ajoutant du jambon, du poulet froid, ou encore du thon. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Vanessa R.
    10 juin 2013

    Salade bonne mais sans plus, il manque de la sauce car seulement du citron ça donne un peu de goût mais ça reste sec la semoule. Il manque aussi de échalote à mon goût. Cela reste assez fade. A compléter. La menthe reste bien dosée et la carotte est trop peu présente.

  • 12/20
    Par Sophie D.
    12 juin 2013

    La recette mérite d'être améliorée, pourquoi ne pas rajouter des petits dés de tomates. Au niveau de l'assaisonnement, ça manque de peps malgré la menthe. Pour en faire une salade complète, j'ai aussi mis des morceaux de poulet.

  • 18/20
    Par Marina S.
    14 juin 2013

    J'ai trouvé ça très mauvais tiède mais finalement froid c'est très bon. Nous avons beaucoup aimé.

  • 18/20
    Par Catherine S.
    8 octobre 2014

    Très bonne cette recette ! La carotte apporte le craquant, la menthe la touche fraîche, le poivron délivre son goût sucré et le citron relève le tout. Nous l'avons mangé froide et c'était très bon.

 

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