Filet mignon sauce oignon par Veronique C.

Filet mignon sauce oignon - Veronique C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2648 recettes testées
666 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21108 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Un filet mignon de porc
  • Beurre
  • Une càs de miel
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • Maïzena
  • Un cube bouillon de volaille
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une cocotte, mettre un peu de beurre et faire revenir la viande. Enlever la viande et faire revenir les oignon émincés, l'échalote et l'ail. Remuer et faire dorer légèrement.
2.
Rajouter la viande, incorporer le miel et bien mélanger. Rajouter 250 ml d'eau avec le cube.
3.
Mettre un couvercle et laisser cuire 30 à 40 min suivant la grosseur du filet mignon. A la fin de cuisson, enlever la viande.
4.
Rajouter un peu de maïzena pour épaissir la sauce et servir.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    24 avril 2017

    Viande moelleuse, beaucoup de saveurs. A refaire.

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    2 mai 2017

    La garniture oignons-échalote-ail est ultra fondante. La viande est bien cuite. La sauce est sucrée juste ce qu'il faut et a une bonne texture grâce à la maïzena.

  • 16/20
    Par Claudine O.
    5 mai 2017

    Bonne recette, la viande était bien cuite. Mais attention au sel, j'ai en effet trouvé la sauce trop salée, le bouillon de volaille sale déjà largement.

  • 17/20
    Par Celine T.
    19 mai 2017

    La sauce aux oignons est légèrement sucrée et sa marie bien avec le mignon de porc.

  • 15/20
    Par Hélène D.
    19 mai 2017

    Bonne recette, la sauce est délicieuse avec une texture fondante. La viande perd de sa tendreté avec cette cuisson prolongée, la prochaine fois j'attendrai que les oignons soient presque cuits avant de mettre la viande. Merci pour cette recette.

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    19 juin 2017

    La viande est très tendre. J'ai rajouté un poivron rouge. La sauce est sucrée mais pas trop, juste ce qu'il faut. A refaire.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    9 octobre 2017

    Nous avons trouvé la viande moelleuse et la sauce très bonne. Cependant, le bouillon cube prend le dessus, on sent peu le miel. Je tenterais bien de refaire la recette sans bouillon cube.

  • 20/20
    Par Roseline P.
    19 décembre 2017

    La viande était bien tendre et la sauce très goûteuse, sucrée juste comme on aime. Les oignons, l’échalote et l'ail donnent un peu plus de consistance à la sauce. Pour nous c'était parfait.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    31 mars 2018

    Une très bonne recette. La viande est bien fondante, la sauce à l’oignon est délicieuse. Nous avons bien apprécié la présence du miel qui, bien que discrète, apporte un vrai plus au plat. Une petite touche de thym ou une feuille de laurier pour mettre le tout en valeur n’aurait pas été de refus.

  • 17/20
    Par Laura C.
    30 mai 2018

    Très bonne sauce.
    Recette très facile à préparer.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année