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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de riz
- 250 g de tomates cerises
- 100 g de fêta
- 100 g de petits pois
- 1/2 oignon
- 100 g de chorizo
- Quelques feuilles de salade
- 1/2 radis noir
- 6 càs d'huile d'olive
- 3 càs de vinaigre balsamique blanc
- Fac : 1 càs de crème de balsamique
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire cuire le riz dans deux volumes d'eau salée. Quand le riz est cuit, retirer du feu, égoutter et réserver.
2.
Préparer les légumes : couper les tomates en deux, râper le radis, ciseler la salade et l'oignon. Couper le chorizo en rondelles ou en dés.
3.
Dans un saladier, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter ensuite le riz, les tomates, les petits pois, le radis, la salade, le chorizo, la fêta émiettée et l'oignon.
4.
Décorer avec de la crème de balsamique et servir.
5.
Bonne dégustation !
