Salade de radis au quinoa

Salade de radis au quinoa - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Une douzaine de radis Priméale
  • 100 g de quinoa
  • 4 oeufs
  • 1 petite boîte de maïs
  • 5 cornichons
  • 50 g de gruyère en bloc
  • 1 belle échalote
  • Quelques brins de ciboulette fraîche
  • Quelques brins de persil frais
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 3 càs de jus de citron
  • Sel, poivre

Recette

1.
Cuire le quinoa à l'eau bouillante pendant 9 min. Bien l'égoutter, laisser refroidir et réserver. Cuire les œufs à l'eau frémissante, pendant 5 à 6 min. Les passer sous l'eau froide, les écaler délicatement et réserver.
2.
Passer les radis sous l'eau, les couper en très fines rondelles. Couper les cornichons en très fines rondelles. Couper le gruyère en petits dès. Émincer l'échalote finement. Égoutter le maïs.
3.
Dans un saladier, mettre les radis, les cornichons, le gruyère, le maïs, l'échalote et mélanger. Ajouter le quinoa refroidi. Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter les herbes (persil et ciboulette) lavées et émincées finement.
4.
Dans un bol, bien mélanger l'huile d'olive et le jus de citron. Verser sur la salade, bien mélanger le tout.
5.
Servir la salade dans 4 assiettes, y déposer un œuf coupé en 2 afin de faire couler le jaune. Servir aussitôt.
6.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Nous avons dégusté cette salade en plat principal mais elle peut être servie en entrée froide. »

Son avis sur : Radis Roses Priméale

« Très bons radis, croquants mais pas piquants, frais et pratiques à utiliser. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Delphine A.
    31 mai 2017

    C est pas mal...frais....complet. Un peu juste en quantité pour 4 par contre.

    Avis sur le produit :
    Super ces radis tout prêt. Trop pratique !

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    9 juin 2017

    Une bonne petite salade. Un coté croquant avec les radis. Du goût, tous les ingrédients vont bien ensemble. La sauce est bonne. Les œufs mollets, toujours sympa dans une salade.

    Avis sur le produit :
    Des radis bien croquants et très doux.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    12 juin 2017

    Une bonne salade complète. Le quinoa change du riz ou de la semoule et les radis apportent du croquant.

    Avis sur le produit :
    De bons radis croquants.

  • 19/20
    Par Claudine O.
    12 juin 2017

    Une excellente salade aux multiples saveurs. Dommage toutefois d'y mettre des radis Priméale car on n'en sent que le croquant mais pas le goût du fait du mélange des autres ingrédients.

    Avis sur le produit :
    Vraiment un radis très croquant et qui se conserve très bien.

  • 17/20
    Par Marina S.
    27 août 2018

    Une très bonne salade mais on aurait pu y ajouter de la mayonnaise ou de la moutarde.

 

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