Salade de radis au pesto de mâche

Salade de radis au pesto de mâche - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
19
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 paquet de radis Priméale
  • 200 g de tomates cerises
  • 1 belle betterave cuite
  • 40 g de mâche
  • 4 feuilles de basilic frais
  • 2 petites gousses d'ail
  • 6 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de graines de soja ou noix de cajou ou pignons de pin
  • 2 càs de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Rincer les radis sous l'eau froide, les détailler en fines lamelles.
2.
Couper la betterave en dés.
3.
Laver les tomates cerises et les couper en 2.
4.
Mettre tous ces légumes dans un saladier, saler, poivrer et bien mélanger.
5.
Préparer le pesto :
6.
Dans le bol d'un mixeur, mettre la mâche, le basilic, l'huile d'olive, l'ail épluché et dégermé, le parmesan et les graines de soja. Bien mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un pesto lisse et onctueux.
7.
Servir la salade de radis accompagnée du pesto, soit en le nappant dans votre assiette, soit en mélangeant le tout ensemble dans le saladier.
8.
Mettre le tout au frais au moins 1 heure.
9.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Nous avons dégusté cette salade en entrée mais vous pouvez aussi la déguster en plat principal avec de la charcuterie par exemple. »

Son avis sur : Radis Rose Priméale

« Radis croquants, un peu piquants, idéal à l'apéro, en entrée ou sur des tartines. »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Marina S.
    25 juillet 2016

    Pas forcément du goût de tous mais c'est une excellente salade nous avons beaucoup aimé, c'est original. Extra le pesto. Je n'aurais jamais eu l'idée de cette recette. Par contre c'est une recette pour 2/3 personnes plutôt que 4.

    Avis sur le produit :
    Très bon radis croquants !

 

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