Salade de poireaux et pancetta

Salade de poireaux et pancetta - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
19
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 poireaux
  • 4 tranches de pancetta
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • Thym
  • Poivre

Recette

1.
Nettoyer les poireaux puis les couper dans le sens de la longueur.
2.
Déposer les poireaux dans un cuit vapeur. Laisser cuire 20 min.
3.
Hacher la pancetta. Dans une poêle antiadhésive chaude, faire griller les miettes de pancetta 1 min.
4.
Servir les poireaux tièdes après avoir préparer la vinaigrette avec 2 càs d'huile d'olive, 1 pincée de fleur de sel, 1 càs de vinaigre balsamique et les napper. Rajouter le thym effeuillé.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    1 juin 2017

    Très bonne salade qui plaît beaucoup !

  • 20/20
    Par Nathalie G.
    30 octobre 2017

    Une belle et délicieuse entrée ! La pancetta grillée apporte du croquant aux poireaux cuits à la vapeur. L'assaisonnement est extra : le vinaigre balsamique donne une touche sucrée et le thym sublime le tout! C'est simple, rapide et délicieux !

 

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