Purée verte (au Thermomix)

Purée verte (au Thermomix) - Mélanie B.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de poireaux
  • 300 g de lait
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre

Recette

1.
Eplucher et laver les poireaux et pommes de terre. Emincer grossièrement.
2.
Mettre dans le bol avec le lait. Saler et poivrer.
3.
25 minutes sens inverse 100 degrés vitesse 2.
4.
A fin de la cuisson, ajouter le beurre et mixer 20 seconde vitesse 6 (moins, si vous aimez la purée avec quelques bouts).

Suggestions du posteur

« J'utilise pour cette recette principalement le vert du poireaux, gardant ainsi le blanc pour d'autres recettes telles que les quiches ou fondues. »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Isabelle K.
    11 décembre 2014

    Un peu déçue par cette purée pour plusieurs raisons. La 1ère c’est la texture, les pommes de terre cuites ainsi au Thermomix deviennent gluantes une fois mixées. La présence du poireau ne suffit pas à rendre le tout moins compact. Ensuite, niveau goût, elle n’est pas mauvaise mais je trouve la recette incomplète avec juste du lait et un peu de beurre. Il lui manque à mon avis quelques herbes, un peu d’ail, de la crème pour un peu l’égayer. C’est dommage, mais en revoyant la recette, cela pour être vraiment très bon.

  • 19/20
    Par Anne-caroline W.
    12 décembre 2014

    Une merveille cette recette. Je me suis régalée, elle est parfaite. Le temps de cuisson est au top, vraiment rien à dire. Merci beaucoup pour cette recette, je la referai très vite !!

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    18 décembre 2014

    Ça change. Nous avons bien aimé cette purée au fort goût de poireaux. La texture était parfaite.

  • 12/20
    Par Milvia H.
    18 décembre 2014

    Purée assez quelconque, il faudrait peut-être rajouter quelques épices pour donner du goût.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    30 décembre 2014

    Une purée qui change. J'ai trouvé ça bon.

  • 9/20
    Par Marina S.
    7 janvier 2015

    Nous n'avons pas du tout accroché. Le goût est trop fort !

  • 17/20
    Par Dom R.
    1 octobre 2015

    Recette simple à réaliser pour un résultat très satisfaisant. Bien assaisonnée, le goût et délicat et original. A refaire.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    4 novembre 2015

    Une purée qui change de la traditionnelle. Bon équilibre entre les pommes de terre et les poireaux. J'ai utilisé essentiellement le vert. Bonne consistance.

  • 15/20
    Par Aure B.
    14 mars 2016

    Bonne recette bien expliquée. La texture est pâteuse et fibreuse. C'est une purée où l'on sent bien le goût du poireau.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    17 février 2017

    Rapide. Bon équilibre. Le poireau apporte un peu de légèreté à cette purée et la pomme de terre adoucie le goût du poireau. Pas toujours apprécié par les enfants. Manque peut être un peu d'épices pour donner un peu de pep's au plat.

 

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