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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de petits pois en boîte ou surgelés
- 1 pamplemousse
- Facultatif : 1 ou 2 tomates
- Environ 100 g de salade verte ou mâche
- 100 g de cranberries
- 4 càs de fromage blanc, (1 càs d'huile), (1 ou 2 càs de vinaigre), sel, poivre, ciboulette
- Facultatif : un peu de sirop d'agave pour donner un côté encore plus sucré à la salade ou pour couper l'amertume du pamplemousse
Recette
1.
Soit utiliser des petits pois en boîte ou surgelés, dans ce cas là, les faire décongeler à l'eau bouillante salée pendant 5 min.
2.
Eplucher le pamplemousse en enlevant le maximum de peau blanche. Le séparer en quartiers.
3.
Dans un saladier, mélanger la salade verte, les petits pois, le pamplemousse, les cramberries, (les quartiers de tomates).
4.
Ajouter le fromage blanc, (vinaigre), (huile), (sirop d'agave), sel, poivre et ciboulette et bien mélanger.
5.
Placer au réfrigérateur et servir bien frais.
