Bricks chèvre sucrées/salées (figue ou miel)

Bricks chèvre sucrées/salées (figue ou miel) - Julie M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Feuilles de brick (pour la quantité tout dépend le nombre que vous voulez en manger !)
  • Buche de chèvre (coupée en rondelles)
  • Confiture de figues
  • Miel
  • Pignons de pin

Recette

1.
Couper les feuilles des brick en 2 et placer dessus les garnitures :
2.
Pour la première version : mettre une bonne cuillère à café de confiture de figues et déposer une rondelle de chèvre dessus.
3.
Pour la deuxième version : déposer une rondelle de chèvre sur la brick, verser une cuillère à café de miel dessus et parsemer de quelques pignons de pin.
4.
Plier les brick (je les ai pliées en carré mais le pliage reste propre à chacun !)
5.
Faire frire dans une poêle, 2/3 minutes par face.

Suggestions du posteur

« Pour une cuisson moins grasse vous pouvez cuire les bricks au four en ayant mis un peu de beurre fondu dessus pour faire dorer. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Karen B.
    6 septembre 2012

    Très bon l'association figue, miel et chèvre. Rien à redire.
    A conseiller pour ceux qui aiment le contraste sucré sale.
    Très sympa en apéro, seul bémol un peu gras.

  • 18/20
    Par Gwladys M.
    12 septembre 2012

    Un vrai régal, on l'a mangé en plat, avec une petite salade de mâche. La figue se marie parfaitement avec un chèvre bien fort!
    Je ne mets pas 20 car ça manquait légèrement d'épices (la prochaine fois je rajouterai du poivre, ou des baies roses)

  • 17/20
    Par Ourilie G.
    13 septembre 2012

    J'ai testé la chèvre/miel/pignons, en choisissant une cuisson au four pour que ce soit moins gras (j'ai fermé avec du fil à rôti).
    Très bon, parfait pour une entrée!

  • 17/20
    Par Anne-sophie N.
    13 octobre 2012

    Le mélange sucré-salé est délicieux.
    Les pignons sont un vrai plus pour la recette chèvre-miel (j'avais l'habitude de faire simplement chèvre-miel).
    Quant au mélange chèvre-figue, il est également réussi et très original !

  • 17/20
    Par Emilie G.
    25 octobre 2012

    J'ai testé les deux variantes, et même si les deux sont très bonnes, nous avons une préférence pour celle à la confiture de figue. Nous les avons dégustés avec une soupe à la tomate... excellent repas du soir!

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    25 octobre 2012

    Excellente recette. Je n'avais jamais testée le chèvre avec le miel ou le chèvre avec la figue. A refaire pour un apéro. Original

  • 14/20
    Par Monia L.
    25 octobre 2012

    Alors photos faites avant cuisson car j'ai testé 3 sortes de bricks ce soir.
    Le mélange chèvre miel m'a beaucoup plu et je referai sans hésiter. Par contre il manquait la matière utilisée pour dorer la feuille j'ai donc fait comme d'habitude à l'huile d'olive.

  • 18/20
    Par Audrey R.
    28 octobre 2012

    Très bonne recette, facile à faire en plus. La prochaine fois j'essaierai avec des figues fraîches que j'aurais roties un peu au beurre. À refaire sans hésiter. S'accompagne très bien d'une salade.

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    9 novembre 2012

    Apprécié à l'apéro, le sucré salé avec la figue reste subtil et le chèvre miel est original avec les pignons de pin.

  • 15/20
    Par Christine L.
    12 novembre 2012

    Très belle association du chèvre, du miel et des pignons de pin. J'aurais juste aimé avoir le truc pour plier les feuilles de brique (j'ai dû aller chercher ça sur le net) ou du moins la vôtre.

 

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