Salade de pâtes au chèvre

Salade de pâtes au chèvre - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de pâtes cuites
  • 1 endive
  • 1 carotte
  • 1/2 oignon
  • 1/4 poivron
  • 2 tomates
  • 100 g de bûche de chèvre
  • 6 càs d'huile d'olive
  • 4 càs de vinaigre (de vin de préférence)
  • 1 càc de moutarde (facultatif mais recommandé)
  • 2 brins de persil
  • Sel & poivre

Recette

1.
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile et le vinaigre. Saler & poivrer.
2.
Préparer les légumes en coupant les tomates et le poivron en dés et l'endive en morceaux. Râper la carotte. Ciseler le persil et hacher finement l'oignon.
3.
Couper le chèvre en dés.
4.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Assaisonner avec la vinaigrette et servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    10 septembre 2018

    Une bonne association d’ingrédients. Cette salade est fraiche et croquante grâce à la présence du trio carotte / endive / poivron. Le fromage de chèvre complète très bien le plat avec son goût particulier et sa texture bien fondante. Nous avons beaucoup apprécié.

 

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