Spaghettis aglio peperoncino (ail - piment)

Spaghettis aglio peperoncino (ail - piment) - Coralie D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 grammes de spaghettis
  • 2 gousses d’ail
  • 2 piments séchés
  • Huile
  • Sel

Recette

1.
Faire bouillir l’eau dans une casserole, ajouter une pincée de gros sel.
2.
Couper les gousses d’ail en fines lamelles.
3.
Mettre un fond d’huile dans une autre petite casserole (environ 1 cm) et plonger les lamelles d’ail dedans, a feu doux. Attention à bien les surveiller, l’ail ne doit pas roussir.
4.
Retirer du feu (quand vous voyez justement qu’ils vont bientôt brunir).
5.
Ouvrir les piments et mettre les graines dans la casserole avec huile et ail.
6.
Quand l’eau bout mettre les spaghettis.
7.
Une fois cuits (mais pas trop puisque, il recuisent un peu apres) les égoutter (mais laisser qu'une seconde dans l'égouttoir !), puis remettre dans la casserole en incorporant la sauce préparée.
8.
Laisser bien 30 secondes pour que les spaghettis prennent bien le goût.

Suggestions du posteur

« Ne pas forcément regarder le temps de cuisson indiqué pour les spaghettis, mais regarder et goûter !! Et penser à goûter l'eau pour le sel ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    24 mai 2014

    Une très bonne recette avec beaucoup de goût mais le piment est un peu trop présent. Les lamelles d'ail frit sont un véritable régal. Recette originale

  • 14/20
    Par Charlotte H.
    26 mai 2014

    Un accompagnement goûteux et pimenté ! Cette recette assez simple permet d'accompagner tout types de plat, plutôt en sauce ou une poêlée de légumes par exemple.
    Pour en faire un plat, pourquoi ne pas rajouter quelques tomates cerise fraîches !

  • 16/20
    Par Laetitia G.
    18 juin 2014

    Des pâtes bien parfumées avec l'ail et le piment. Très simple mais très bon !

  • 18/20
    Par Elodie P.
    26 mars 2015

    Un grand classique toujours plaisant à déguster. La recette est très bien expliquée, avec des conseils authentiques ! Les goûts sont bien équilibrés. Evidemment on peut imaginer plein de variantes mais ce ne sont plus des "spaghetti aglio e pepperoncino" si on change !

  • 17/20
    Par Isabelle T.
    24 novembre 2015

    Spaghettis très bien préparées de cette façon, on ressent bien le piment, je ne m'y attendais pas ! Petit bémol, j'ai dû mettre trop d'huile.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    1 février 2016

    Un bon mariage entre l'ail, le piment et les spaghettis. Le plat est bien relevé, j'ai juste mis un peu trop d'huile d'olive.

  • 12/20
    Par Picaline L.
    15 février 2016

    Vraiment désolée mais je n'ai pas aimé. Je cuisinais pour moi en solo ce soir. J'aime les recettes pimentées mais là non. C'était trop trop gras et trop piquant (sans doute la faute à mon piment, dont je n'ai pourtant pas tout mis). Noyé dans de la sauce tomates et en y ajoutant du poulet et du gruyère, ça a été.

  • 17/20
    Par Estelle R.
    15 février 2016

    J'adore le goût de l'ail et du piment. Juste je n'ai pas trop compris pourquoi on ne mettait que les graines et pas le reste du piment. À refaire rapidement.

  • 20/20
    Par Patricia L.
    22 février 2016

    Rien à redire, nous adorons l'ail et ce plat de pâtes était divin ! À refaire régulièrement.

  • 10/20
    Par Severine B.
    14 mars 2016

    Recette testée pour ma fille qui adore l'ail mais n'a pas trop aimé la recette. Le plat était trop piquant. L'ensemble était moyen (avis de ma fille). Moi je ne mange pas d'ail donc je lui ai demandé son avis. Recette trop simple, rien de recherché.

 

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