Salade de lentilles au saumon

Salade de lentilles au saumon - Claudine O.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 tomates
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 3 càs de lentilles
  • 1 càs de vinaigre d'alcool aromatisé au citron
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 càs de moutarde
  • 3 feuilles de laurier
  • Un bouquet de persil
  • Sel, poivre

Recette

1.
Cuire les lentilles en les mettant dans l'eau froide avec les feuilles de laurier, les porter à ébullition et laisser frémir pendant une vingtaine de minutes.
2.
Pendant ce temps, couper les tomates en dés et le saumon en fines lamelles. Ciseler le persil.
3.
Dans un saladier préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de citron et l'huile d'olive. Éplucher l'oignon rouge et le couper finement. L'ajouter dans la vinaigrette.
4.
Lorsque les lentilles sont cuites, les passer sous l'eau froide, retirer les feuilles de laurier et verser dans la vinaigrette.
5.
Ajouter les tomates, le saumon et le persil. Mélanger bien. C'est prêt !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Celine T.
    21 janvier 2016

    Je me suis demandé s'il n'y avait pas une erreur sur les lentilles, (3 cuillères à soupe) car pour le coup j'ai trouvé que cela faisait peu. Du coup j'en ai fait recuire plus pour en ajouter ensuite.
    Sinon une bonne salade, le vinaigre de citron donne du goût avec l'oignon rouge. Une salade à refaire.

  • 19/20
    Par Marie T.
    7 mars 2016

    Très bonne association les lentilles et le saumon fumé.
    L'oignon rouge qui complète donne un goût extra.

 

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