gratin chou-fleur saumon fumé

gratin chou-fleur saumon fumé  - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 500g d'eau
  • 400g de chou-fleur en bouquets
  • 30g de farine
  • 60g de beurre
  • 225g de lait
  • muscade, sel, poivre
  • 2 à 4 tranches de râpé
  • fromage râpé

Recette

1.
Au thermomix. Mettre l'eau dans le bol. Placer le chou-fleur en bouquets dans le varoma et programmer 40mn, varoma, vit 1. Vider le bol et placer le chou-fleur dans un plat à gratin. Le recouvrir de saumon fumé. Préparer la béchamel en plaçant la farine, le beurre, le lait, la muscade, le sel et le poivre dans le bol. Programmer 6mn, 90, 4. Préchauffer le four à 200. Napper le chou de béchamel et enfourner pour 20mn à 200.
2.
Sans le thermomix. Cuire le chou-fleur dans un cuit-vapeur. Le placer dans un plat à gratin. Le recouvrir de saumon fumé. Préparer la béchamel "à la main". Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine d'un coup. Mélanger au fouet. Verser le lait en remuant sans cesse. Cuire jusqu'à épaississement. Rajouter de la farine si besoin est, et assaisonner. Préchauffer le four à 200. Napper le chou de béchamel et enfourner pour 20mn à 200.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Jeanne L.
    22 octobre 2012

    Recette facile à effectuer et vraiment très bonne !!
    Tout le monde en a été ravi.

  • 16/20
    Par Nina F.
    23 octobre 2012

    Plat simple à réaliser et délicieux, le mélange saumon-chou fleur est une réussite.

  • 15/20
    Par Joelle F.
    24 octobre 2012

    Recette rapide et bonne !

    Dommage qu'il manque la quantité de saumon dans la recette.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    24 octobre 2012

    Bon mélange saumon choux. Rapide.

  • 17/20
    Par Nathalie C.
    24 octobre 2012

    Tres bonne recette tres vite fait
    Perso, j'ai fait cuire le chou fleur à la casserole, il etait surgelé. Plus rapide.
    Et pour la béchamel, je préfère mettre la quantité égale c'est à dire 50g de beurre, 50g de farine pour 500g de lait.

  • 20/20
    Par Isabelle H.
    24 octobre 2012

    J'adore vos recettes je continue a aimé vos plats ! Merci pour ce plat, les enfants adorent ! Et très facile !

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    2 novembre 2012

    Recette très rapide, j'ai utilisé du chou fleur surgelé plus rapide. Très bonne association du chou fleur et du saumon, dommage qu'il n'y ait pas la quantité de saumon à utiliser.
    Par contre j'ai trouvé que ça manque un peu de béchamel.

  • 16/20
    Par Brigitte P.
    13 novembre 2012

    Association saumon/choux, très bonne.

  • 16/20
    Par Pascale C.
    26 novembre 2012

    C'était très bon, pas de reste ! Il manque un peu d'assaisonnement car je n'avais pas trop salé à cause du saumon fumé. La prochaine fois, j’essaierai avec de la crème légère à la place de la sauce béchamel.

  • 17/20
    Par Stephanie M.
    16 janvier 2013

    Recette facile à faire plat complet pour un repas du soir. Mélange agréable du saumon et du choux fleur.

 

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