Salade de gésiers

Salade de gésiers  - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 200 g de gésiers de canard
  • Salade verte
  • 1 poire
  • 10 raisins
  • 1 tomate
  • 2 càc de graines de courge
  • 2 càs de vinaigre de cidre
  • 5 càs d'huile de tournesol
  • 1/2 càc de moutarde
  • Sel, poivre

Recette

1.
Mettre les gésiers à réchauffer au bain-marie.
2.
Couper la tomate en quartiers. Peler et couper la poire en quartiers. Couper les raisins en deux.
3.
Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
4.
Dans deux assiettes, mettre la salade puis repartir la tomate, les raisins et la poire. Assaisonner avec la vinaigrette et mettre les graines de courge ainsi que les gésiers.
5.
Servir immédiatement.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Claudine O.
    10 septembre 2018

    Une bonne petite salade pour les adeptes du sucré salé. Par ailleurs par soucis d'esthétisme, il aurait été préférable de mettre du raisin rouge qui aurait donné plus de couleurs au plat. Enfin cela manquait un peu de piquant : oignon rouge ou échalote.

 

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