Salade de couscous sucré/salé

Salade de couscous sucré/salé - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
204
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 g de semoule à couscous
  • 2 poires (ou une grosse)
  • 1 grosse endive
  • 1 avocat
  • 4 tranches de bacon ou reste de poulet cuit (ou encore un mélange des deux)
  • Une poignée de raisin secs
  • Facultatif : 1 ou 2 tomate(s)
  • Facultatif : une poignée de cerneaux de noix
  • La vinaigrette :
  • - 6 càs d'huile d'olive (ou 2 càs d'huile d'olive + 4 càs d'huile de noix)
  • - 4 càs de vinaigre de votre choix
  • - Jus d'1 citron (ou plus)
  • - 1 càs bombée de miel
  • - Sel, poivre

Recette

1.
Faire gonfler la semoule.
2.
Couper la poire, l'avocat, (les tomates) en dés.
3.
Emincer l'endive
4.
Faire revenir le bacon et le couper en lanières.
5.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec la semoule.
6.
Préparer la vinaigrette et l'ajouter au saladier, bien mélanger. (On peut y ajouter du roquefort dessus).
7.
Servir frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Pascale C.
    24 mars 2014

    C'était délicieux ! Le mélange avocat/endives/poires et noix est très bon ! En revanche, je n'ai pas mis la quantité d'huile d'olive ni de vinaigre sinon ça aurait été trop assaisonné ! Merci pour ce taboulé atypique...

  • 18/20
    Par Patricia R.
    24 mars 2014

    Salade très complète et vraiment très gouteuse ! On a beaucoup aimé l'association de ce mélange de saveurs !! Un délice.

  • 15/20
    Par Virginie B.
    24 mars 2014

    Bonne recette bien fraîche. J'ajouterai un peu plus de poulet la prochaine fois et pourquoi pas de la menthe fraîche.

  • 18/20
    Par Céline M.
    2 avril 2014

    Un petit plat qui est très bon en goût, pas trop long à faire. Le seul petit bémol pour moi, la poire donne trop le goût sucré, je trouve.

 

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