Craquants chèvre pom pom (avec les pommes Ariane)

Craquants chèvre pom pom (avec les pommes Ariane) - Gwladys M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile
Recette Bonus

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 pommes Ariane
  • Une bûche de chèvre
  • 6 feuilles de brick
  • un peu de beurre salé
  • Des herbes de provence
  • 6 mini moules à tartes

Recette

1.
Faire préchauffer le four à 200°C.
2.
Couper chaque pomme en 8, enlever pépins et trognons. Mettre les quartiers dans un bol avec un peu d'eau et faire cuire au micro-ondes 3 mn.
3.
Faire fondre un peu de beurre.
4.
Mettre deux feuilles de bricks l'une sur l'autre, y découper deux carrés. Puis badigeonner avec le beurre fondu le dessus et le dessous.
5.
Renouveler l'opération avec les autres feuilles afin d'avoir 6 carrés de 2 feuilles bien beurrées.
6.
Disposer les carrés dans les moules à tarte.
7.
A l'aide de sopalin, absorber l'eau des pommes. Puis disposer ces dernières dans les feuilles de brick.
8.
Enfourner 4 mn à 200°C en surveillant (la feuille de brick doit dorer mais pas brûler !).
9.
Sortir du four.
10.
Couper la bûche de chèvre en morceaux d'environs 1/2cm. Disposer les morceaux sur les pommes. Saupoudrer d'herbes de provence.
11.
Réenfourner à 100°C en surveillant, que le chèvre fonde.
12.
Servir chaud ou tiède avec une salade en entrée !

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Celine T.
    23 mars 2015

    Bon duo de pommes et chèvre. Ce côté sucré salé se marie bien ensemble. Les pommes sont bien cuites de cette manière sans partir en bouillie. Par contre, pourquoi ne pas mettre un peu de miel ou faire caraméliser les pommes. Je pense aussi que l'on pourrait mettre directement le chèvre à fondre avec les pommes.

    Avis sur le produit :
    Les pommes se tiennent bien en cuisson micro-ondes.
    Très bien en version sucré-salé.

  • 15/20
    Par Frederique V.
    20 octobre 2015

    C'est bon, mais il est vrai que j'aurais également préféré avec un peu de miel, ce que j'ai d'ailleurs essayé sur l'un des 3 moules, et il est vrai que c'est un plus en ce qui nous concerne. Il a été un peu difficile de faire fondre le fromage. Du coup je me demande pourquoi on ne le met pas dès le départ. Je retenterai de cette façon la prochaine fois.

  • 16/20
    Par Marie T.
    21 octobre 2015

    Une bonne entrée, les pommes sont moelleuses et s'accordent bien avec les herbes et le chèvre, manque le miel !

  • 18/20
    Par Julie M.
    21 octobre 2015

    Très bonne association sucrée/salée ! Avec le croustillant de la feuille de brick c'est parfait ! De part la cuisson des pommes au micro-ondes, la recette est vite réalisée.

  • 12/20
    Par Severine B.
    22 octobre 2015

    Nous avons trouvé la recette sans plus. Pourquoi couper les feuilles de brick en carré (trop de perte) ? une présentation en aumônière serait mieux. Le mélange chèvre/pomme se marie très bien mais effectivement ça manque de miel. Nous avons trouvé qu'il y avait trop de feuilles de brick par rapport à la garniture. Le fromage n'a pas assez fondu, pourquoi ne pas le mettre au départ ? Pour nous c'est une recette qui doit être améliorée.

  • 14/20
    Par Ourilie G.
    25 octobre 2015

    Rapide avec que des éléments individuellement bons mais l'alchimie ne prend pas. La faute à l'absence du traditionnel miel qui fonctionne si bien avec le chèvre ? Recette qui demande à être améliorée, mais la présence des pommes est agréable et constitue une base sympathique.

  • 17/20
    Par Sandrine R.
    27 octobre 2015

    L'association du chèvre et des pommes est très agréable. La feuille de brick rend la préparation très légère. Associé à une salade verte avec une pointe de crème balsamique, cela compose une entrée idéale pour un repas léger.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    30 octobre 2015

    L'association des pommes et du chèvre est parfaite, mais à mon goût ça manque du pep's, peut-être ajouter du poivre ou du sel. Je referai cette recette avec des épices en plus.

  • 13/20
    Par Christiane C.
    10 novembre 2015

    Une recette qui a besoin de sel et de poivre. Les herbes n'apportent pas plus que ça.

    Avis sur le produit :
    Des petites pommes bien acidulées, qui font partie de notre quotidien !

  • 20/20
    Par Najwa N.
    10 novembre 2015

    Recette facile et rapide à faire avec un très bon mélange de saveurs. On s'est régalé, merci !

    Avis sur le produit :
    La pomme "Ariane Les Naturianes" est une très bonne et belle pomme bicolore.

 

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